Суп из крошева с квашеной капустой и белыми грибами
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- говяжий бульон — 1,2 л.
- готовое крошево — 200 г.
- телячья вырезка — приомроженное 200 г.
- морковь — 1/2 шт.
- репчатый лук — 1/2 шт.
- картофель — 1 шт. крупный
- квашеная капуста — 150 г.
- грибы маринованные — 100 г.
- специи для картофеля — по вкусу
- сушеная петрушка — по вкусу
- сметана
- растительное масло
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Бульон перелить в кастрюлю, поставить на плиту.
Бульон перелить в кастрюлю, поставить на плиту.
ШАГ 2.
Выложить крошево (мелко рубленные квашеные верхние темно-зеленые листья капусты).
Выложить крошево (мелко рубленные квашеные верхние темно-зеленые листья капусты).
ШАГ 3.
Подмороженную телятину нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю.
Подмороженную телятину нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю.
ШАГ 4.
Морковь нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, слегка обжарить.
Морковь нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, слегка обжарить.
ШАГ 5.
Репчатый лук нарезать соломкой, отправить в сковороду.
Репчатый лук нарезать соломкой, отправить в сковороду.
ШАГ 6.
Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
ШАГ 7.
Квашеную капусту выложить в сковороду с овощами.
Квашеную капусту выложить в сковороду с овощами.
ШАГ 8.
Сюда же выложить грибы.
Сюда же выложить грибы.
ШАГ 9.
Посыпать приправой.
Посыпать приправой.
ШАГ 10.
Посыпать петрушкой, перемешать, обжаривать в течение 10 минут.
Посыпать петрушкой, перемешать, обжаривать в течение 10 минут.
ШАГ 11.
Переложить овощи в кастрюлю. Варить суп при слабом кипении до готовности всех ингредиентов.
Переложить овощи в кастрюлю. Варить суп при слабом кипении до готовности всех ингредиентов.
ШАГ 12.
Разлить суп по тарелкам.
Разлить суп по тарелкам.
ШАГ 13.
Подать суп к столу. Приятного аппетита!
Подать суп к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками