Суп из крошева с квашеной капустой и белыми грибами

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

28.11.24

Оставить отзыв

Этот суп не только согреет в холодные дни, но и подарит настоящую гастрономическую радость. Его богатый вкус напоминает традиционные деревенские рецепты, где каждая деталь наполнена домашним уютом и заботой. Вы даже не представляете как здорово, придя домой с продолжительной зимней прогулки, налить себе тарелку ароматного и очень вкусного горячего супа. Суп из крошева с квашеной капустой и белыми грибами подавайте к столу со сметаной, репчатым сладким луком, свежим хлебом и домашним салом, которые идеально подойдут к супу и дополнят его вкус. Яркий суп для холодного времени года, согреваемся вкусно и с пользой.

Ингредиенты:

• говяжий бульон — 1,2 л.
• готовое крошево — 200 г.
• телячья вырезка — приомроженное 200 г.
• морковь — 1/2 шт.
• репчатый лук — 1/2 шт.
• картофель — 1 шт. крупный
• квашеная капуста — 150 г.
• грибы маринованные — 100 г.
• специи для картофеля — по вкусу
• сушеная петрушка — по вкусу
• сметана
• растительное масло

Способ приготовления:

Шаг 1

Бульон перелить в кастрюлю, поставить на плиту.

Шаг 2

Выложить крошево (мелко рубленные квашеные верхние темно-зеленые листья капусты).

Шаг 3

Подмороженную телятину нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю.

Шаг 4

Морковь нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, слегка обжарить.

Шаг 5

Репчатый лук нарезать соломкой, отправить в сковороду.

Шаг 6

Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.

Шаг 7

Квашеную капусту выложить в сковороду с овощами.

Шаг 8

Сюда же выложить грибы.

Шаг 9

Посыпать приправой.

Шаг 10

Посыпать петрушкой, перемешать, обжаривать в течение 10 минут.

Шаг 11

Переложить овощи в кастрюлю. Варить суп при слабом кипении до готовности всех ингредиентов.

Шаг 12

Разлить суп по тарелкам.

Шаг 13

Подать суп к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана