Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп фо бо

offline

29.11.20

Кто однажды попробует этот удивительный суп, влюбляется в него на всю жизнь. Суп фо бо принадлежит вьетнамской кухне и представляет собой сборное блюдо из рисовой лапши, ароматного бульона, овощей и тонких кусочков мяса. Причем мясо не отваривают, а кладут сырым и ошпаривают очень горячим бульоном прямо в тарелке. Конечно у нас трудно найти хорошее и качественное мясо, поэтому можете проварить его несколько минут в бульоне. Суп фо бо очень вкусный, сытный и ароматный - отличное согревающее средство в холодную погоду. Конечно, можно в магазине купить готовую основу для супа фо бо, но она не всегда бывает, да и без нее суп получается невероятно вкусным.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Вьетнамская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп фо бо

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжий бульон — 1 л.
репчатый лук — 1 шт.
корица — 1 шт.
бадьян — 1 шт.
семена кориандра — 1/2 ч. л.
гвоздика — 4 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
сахарный песок — 1 ст. л.
имбирь — ломтик 3 см.
зеленый лук — 50 г.
рисовая лапша — 1 пачка
лайм — 1 шт.
кинза — 50 г.
острый перец — 1/2 шт.
говяжья вырезка — 200 г.
рыбный соус — 4 ст. л.
соевый соус — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сварить наваристый говяжий бульон, процедить.

Имбирь нарезать ломтиками, репчатый лук нарезать пополам. В сухую сковороду выложить ломтики имбиря, половинку репчатого лука, корицу, бадьян, гвоздику и перец. Прогреть специи в течение 5 минут.

ШАГ 2.

Имбирь нарезать ломтиками, репчатый лук нарезать пополам. В сухую сковороду выложить ломтики имбиря, половинку репчатого лука, корицу, бадьян, гвоздику и перец. Прогреть специи в течение 5 минут.