Стейк зубатки, запеченный в духовке с картофельным пюре

29.10.24

Оставить отзыв

Вкусная запеченная рыба и картофельное пюре, удачнее сочетание и не придумаешь. Если вы не любите в будни или выходные долго стоять у плиты, но любите радовать себя и своих близких вкусными и разнообразными блюдами, возьмите на заметку наш очень простой, а главное быстрый рецепт приготовления вкусного рыбного блюда. Следует помнить, что зубатка очень нежная рыбка, так что долго готовить ее не рекомендуется.

Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

зубатка — 1 стейк 200 г.
оливковое масло — 2 ст. л.
рисовый уксус — 1 ч. л.
специя "Лимонный перец" — 1 щепотка
соль базиликовая — 1 щепотка
копченый чеснок — 1 щепотка
тимьян веточки — 1 шт.
картофельное пюре — на гарнир

Способ приготовления:

Шаг 1

Подготовить стейк зубатки, заранее его разморозить, слить лишнюю жидкость.

Шаг 2

В емкость налить оливковое масло.

Шаг 3

Влить рисовый уксус.

Шаг 4

Всыпать лимонный перец.

Шаг 5

Всыпать базиликовую соль.

Шаг 6

Всыпать копченый чеснок.

Шаг 7

Все как следует перемешать. Такой маринад подойдет не только к зубатке, но к любой рыбе, причем белой и красной.

Шаг 8

Стейк положить в тарелку, залить маринадом с одной стороны.

Шаг 9

Перевернуть и вылить на рыбу весь оставшийся маринад. Дать постоять 30 минут, можно убрать в холодильник или оставить на столе.

Шаг 10

Переложить стейк на доску, надрезать кожу таким образом, как показано на фото.

Шаг 11

Свернуть мякоть рыбы и завернуть в кожу.

Шаг 12

Свернуть мякоть рыбы и завернуть в кожу.

Шаг 13

Завязать шпагатом или пищевой нитью.

Шаг 14

Вернуть в тарелку, сверху выложить веточку тимьяна и оставить еще на 10 минут, пока разогревается духовка до 200 градусов.

Шаг 15

Переложить стейк с маринадом в форму, поставить ее в разогретую духовку. Запекать 15-20 минут.

Шаг 16

Сварить картофель и приготовить самое вкусное картофельное пюре. Положить несколько ложек картофельного пюре на тарелку, сверху выложить рыбу и подать к столу. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

Стейк зубатки, запеченный в духовке с картофельным пюре

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Оставьте комментарий

Читайте также