Стейк из свинины с кабачками в духовке

offline

14.07.22

Что может быть проще и вкуснее, чем запеченная свинина с овощами, запеченная в духовке. Для маринада смешайте все ингредиенты, смажьте мясо и оставьте его в холодильнике. Сейчас сезон молодых кабачков и чеснока - их мы используем в качестве гарнира и тоже запечем в духовке вместе с мясом. Стейки получаются невероятно нежными, сочными и есть их одно удовольствие.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Стейк из свинины с кабачками в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 400 г.
чеснок — 2 зубчика
томатный кетчуп — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
горчица зерненная — 1 ч. л.
соевый соус — 1 ст. л.
молотый кориандр — 1/4 ч. л.
розмарин — 2 веточки
кабачок — 1/2 шт.
чеснок — 1 головка
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину нарезать на два стейка толщиной 2-2,5 см.

ШАГ 2.

Чеснок нарезать ломтиками, нашпиговать мясо.

ШАГ 3.

В емкости смешать масло, кетчуп, соевый соус и горчицу.

ШАГ 4.

Всыпать молотый кориандр, перемешать маринад.

ШАГ 5.

Смазать куски мяса маринадом.

ШАГ 6.

На каждый стейк положить веточку розмарина.

ШАГ 7.

Завернуть стейки в фольгу, убрать в холодильник минимум 3 часа.

Форму смазать растительным маслом. Кабачок разрезать пополам, нарезать ломтиками. Чеснок разрезать пополам. Выложить стейки, кабачки и чеснок в форму.

ШАГ 8.

Форму смазать растительным маслом. Кабачок разрезать пополам, нарезать ломтиками. Чеснок разрезать пополам. Выложить стейки, кабачки и чеснок в форму.

ШАГ 9.

Форму поместить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать час.

ШАГ 10.

Затем перевернуть мясо и запекать до полной готовности. Мясо должно быть сочным и мягким.

ШАГ 11.

Подать стейк из свинины к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Свиные отбивные	Свинина по-французски	Свиной эскалоп в сковороде
Стейк из свинины	Свиной стейк	Стейк перечный: вкусный обед за 25 минут

Отзывы