Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Старый Новый год 2025: готовим вареники и смотрим старое кино

309

07.01.25

Старый Новый год это уникальный праздник, который отмечается только в некоторых странах, главным образом в тех, где использовался или используется юлианский календарь. Он представляет собой своеобразное продолжение новогодних торжеств, приходящееся на ночь с 13 на 14 января. История Старого Нового года связана с календарной реформой. В 1918 году Советская Россия перешла с юлианского календаря на григорианский, вследствие чего разница между двумя системами составила 13 дней. Многие церковные и традиционные праздники, основанные на юлианском календаре, остались на своих прежних датах. Так появился феномен празднования Нового года дважды: по старому и новому стилю.

Старый Новый год стал неофициальным, но любимым праздником, позволяющим продлить радость новогодних каникул и отметить наступление нового года в более спокойной и семейной обстановке. Обычно наступление Нового года, который отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января, отмечают в больших компаниях, с размахом и широтой души, накрывают праздничные столы, готовят самые любимые блюда и деликатесы. Старый новый год более семейный и более уютный праздник без торжественных речей и красочно накрытых столов. Причины популярности Старого Нового года кроются в его особой атмосфере и исторических корнях. Старый Новый год сохраняет связь с историческими обычаями, когда Новый год встречали по юлианскому календарю.

Если вы не смогли встретить с кем-то Новый год по разным причинам, Старый новый год отличная возможность собраться за праздничным столом и провести время с близкими. Для верующих этот день совпадает с окончанием Рождественского поста, что позволяет впервые после долгого времени устроить праздничное застолье, ведь обычный Новый год приходится на Пост. Отмечать Старый Новый год можно по-разному: в кругу семьи, с друзьями или в одиночестве, погружаясь в размышления о будущем. Основное внимание уделяется атмосфере уюта и тепла. Стол стараются сделать разнообразным, особенно в семьях, где чтят традиции. В некоторых регионах сохраняется обычай колядования. Дети и взрослые переодеваются в костюмы, ходят по домам, поют песни и получают угощения. Полночь самое подходящее время для загадки желаний. Считается, что в эту ночь они особенно вероятно сбудутся. Старый Новый год это еще время для традиционных гаданий, которые исторически были популярны у молодежи.

Старый Новый год богат традициями, многие из которых уходят корнями в древнюю культуру славян. Сочельник перед Старым Новым годом называют Щедрым вечером. В этот день на столе должны быть особые блюда, такие как кутья и блины. Молодежь использовала эту ночь, чтобы узнать свою судьбу: гадали на воске, тени от бумаги или зерне. С утра 14 января дети разбрасывают зерно по домам, желая хозяевам богатства и урожая. За это их угощают сладостями. Народные песни, танцы и катания на санях важная часть праздника. Россияне особенно трепетно относятся к Старому Новому году. Праздник позволяет вспомнить традиции прошлых поколений. Многие люди воспринимают Старый Новый год как завершающий аккорд зимних праздников. В отличие от основного Нового года, празднование 13 января обычно проходит без суеты.

Что приготовить на стол в Старый Новый год

Традиционный стол включает блюда, символизирующие достаток и счастье в новом году. Кутья - сладкая каша из пшеницы, меда и орехов. Блины и оладьи - символ солнца и тепла. Запеченное мясо или рыба - основное блюдо для праздничного стола. Обязательно поставьте на стол вазы с фруктами, считается, что они привлекают в дом радость. Салаты и закуски - традиционные "Оливье" и "Селедка под шубой" остаются неизменными фаворитами. Очень часто на Старый новый год готовят вареники с различными начинками. Готовить вареники с сюрпризом на Старый Новый год, это яркая и веселая традиция, которая пришла из славянской культуры. Она символизирует не только радость и веселье, но и своеобразное гадание, позволяющее заглянуть в будущее. Традиция готовить вареники с сюрпризами берет начало из обрядов, связанных с зимними праздниками. Считается, что такие вареники являются не только праздничным угощением, вызывают улыбки у присутствующих, но и помогают узнать, что ждет каждого в новом году. В некоторых регионах верили, что сюрпризы в варениках привлекут в дом удачу и достаток.

Для того чтобы приготовить такие вареники, нужно следовать нескольким простым шагам. Для начала следует замесить тесто. Используйте классический рецепт для вареников: мука, вода (или молоко), яйцо, щепотка соли. Тесто должно быть мягким и эластичным. Часть вареников можно сделать с традиционной начинкой, такой как картошка, творог, капуста или вишня. В качестве сюрприза могут выступать небольшие предметы или символические наполнители, которые легко распознать.

Монетка - к богатству. Но даже маленькая монетка может стать причиной поломки зуба или что еще хуже, едок может ее проглотить. Поэтому замените монетку на зернышко граната, который также ассоциируется с богатством и процветанием.
Фасоль - к новому другу или пополнению в семье.
Сахар - к сладкой жизни.
Нитка - к дороге или путешествию.
Перец - к ярким событиям.
Рисинка - к достатку.

Положив начинку внутрь теста, старайтесь плотно защипывать края, чтобы сюрпризы не выпали во время варки. Вареники отваривают в подсоленной воде до готовности. Заранее предупредите гостей о сюрпризах, чтобы они были готовы к необычным начинкам. Каждый сюрприз в варениках имеет свое значение, и результат зависит от того, кому какой вареник попадется. Это своего рода шуточное гадание, которое создает веселую атмосферу и поднимает настроение за праздничным столом. Подавать вареники с сюрпризами лучше всего горячими, со сметаной, сливочным маслом или соусом. Важно создать интригу перед подачей, чтобы гости с нетерпением ждали, какой "предсказатель" попадется именно им.

Ну, вот и накрыт праздничный стол с варениками в качестве главного угощения, наступает время любимых зимних фильмов. Мы подобрали для вас несколько вариантов ярких и любимых фильмов с мультиками, может они и вам приглянутся:

1. "Полярный экспресс" (2004)
Мальчик, который перестал верить в чудеса, отправляется на волшебном поезде на Северный полюс. Это история о дружбе, вере и магии Рождества.

2. "Праздничная путаница" (2021)
Милая и веселая семейная комедия, где перепутанные письма Санте приводят к невероятным приключениям и открытию, что настоящее волшебство скрыто в семейных узах.

3. "Один дома" (1990)
Классическая рождественская комедия о мальчике, которого случайно в канун рождества оставили дома одного. Ему предстоит защитить свой дом от двоих незадачливых грабителей, нарядить елку и поверить в рождественское чудо.

4. "Клаус" (2019)
Мультфильм про дружбу мальчика-почтальона и отшельника-доброго старика. Вместе они возвращают радость и тепло в холодный город.

5. "Семьянин" (2000)
Успешный, но одинокий бизнесмен получает шанс увидеть, какой была бы его жизнь, если бы он выбрал семью вместо карьеры. Добрая драма с Николаем Кейджем.

6. Ёлки (2010)
Добрая комедия с пересекающимися историями, которые показывают, как шестирукое рукопожатие может связать даже самых разных людей. От детей из небольших городов до звезд телевидения, всех объединяет волшебство Нового года и желание творить добро.

7. "Чародеи" (1982)
Классическая советская сказка о любви, магии и новогоднем чуде. Сотрудники научного института занимаются созданием волшебной палочки, а в это время злая зависть мешает счастью двух влюбленных. Добрая история с песнями, которые стали народными хитами.

8. "Ирония судьбы, или С легким паром!" (1975)
Неумирающая новогодняя комедия о мужчине, который после бани случайно оказался в Ленинграде вместо Москвы и попал в чужую квартиру. Этот фильм стал символом новогодних праздников для многих поколений.

9. "Новогодние приключения Маши и Вити" (1975)
Сказочный фильм-мюзикл о том, как школьники Маша и Витя отправляются в волшебный лес, чтобы спасти Снегурочку. Им предстоит пройти испытания и столкнуться с коварным Кощеем и Бабой Ягой.

10. "Старый Новый год" (1980)
Теплая комедия о двух семьях, которые совершенно по-разному встречают Старый Новый год. Фильм тонко передает настроение того времени, раскрывает характеры и наполняет экран уютной атмосферой.

Эти фильмы создают ощущение праздника и помогут всей семье насладиться волшебством новогодней поры!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram