Средиземноморская кухня

Кальцоне с фетой

14.03.12. 00:17

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: запекание в духовке смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
Назначение: завтрак обед ужин перекус
Тип блюда: Выпечка

пласт дрожжевого теста, яйца, для начинки: фета, пресный сыр, яйца, зелень укропа или петрушки

3123

Хумус без тахини

29.02.12. 17:59

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка охлаждение смешивание замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
Назначение: завтрак обед ужин перекус
Тип блюда: Закуска

свежий нут, вода, сок лимона, оливковое масло, чеснок, вода, соль, молотая паприка

21251

Хумус классический с тахини

29.02.12. 17:57

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка в блендере смешивание замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день Пост
Назначение: завтрак обед ужин перекус
Тип блюда: Закуска

свежий нут, вода фильтрованная, сок лимона, тахини, чеснок, соль, оливковое масло, петрушка рубленая, сладкий перец

990

Фламиш (Flamiche - белая пицца)

21.02.12. 02:43

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание в духовке замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
Назначение: завтрак обед ужин перекус
Тип блюда: Выпечка

для теста: мука, вода, дрожжи прессованные, соль, для начинки: панчетта или грудинка, сметана 20%, яйца, лук-порей, оливковое масло, соль, перец по вкусу, мускатный орех, сыр грюйер

2677

Чуррос (Churros)

21.12.11. 13:15

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день
Назначение: завтрак обед ужин
Тип блюда: Выпечка

мука, сахарный песок, разрыхлитель, оливковое масло, масло для обжаривания, корица молотая, сахарная пудра, кипяток

5041

Рис с чоризо (Arroz con chorizo)

01.12.11. 12:08

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

колбаса чоризо, рис байя или бомба, зеленый горошек, помидоры, репчатый лук, чеснок, острый перец, оливковое масло, шафран, соль

25572

Ризотто с кальмарами и арахисом

21.07.10. 22:39

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

рис арборио, кальмары варено-мороженные, жареный арахис, рыбный бульон, соевый соус, масло сливочное, репчатый лук, соль, перец по вкусу, петрушка

7621

Креммидосупа (луковый суп по-гречески)

15.07.10. 16:29

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: жарка нарезка на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Бульон и суп

репчатый лук, масло сливочное, кукурузная мука, куриный или мясной бульон, лавровый лист, чеснок, белый хлеб, тертый сыр

31851

Кок-о-вэн (Петух в вине)

21.04.10. 23:12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: жарка варка маринование в духовке нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

курица домашняя, соль, перец по вкусу, морковь, репчатый лук, шампиньоны, смесь сушеных прованских трав , тимьян веточки, веточка майорана, шалфей, чеснок, красное сухое вино, мука, оливковое масло, корица молотая

30942

Сливочное ризотто с форелью и креветками

19.04.10. 16:11

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

рис для ризотто (Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли), репчатый лук, чеснок, масло сливочное, рыбный бульон, сливки 10 %, белое сухое вино, соль, перец по вкусу, форель холодного копчения, креветки, сыр пармезан, зеленый лук

2178

1 2 3 4 567

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram