Соус хрен
Хрен - ароматный овощ, из которого многие готовят знаменитый соус - хреновину. А еще из свежего хрена можно приготовить соус хрен. Он получается таким острым, но это заготовку можно использовать в дальнейшем для приготовления более щадящих соусов. Но и в таком виде, когда соус хрен настоится, он получается очень вкусным и ароматным. Соус хрен можно подавать к заливному, холодцу, зельцу, буженине или языку. При работе с хреном будьте аккуратны, лучше использовать перчатки и маску.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- корень хрена — 100 г.
- сахарный песок — 1/2 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- уксус 9% — 1 ч. л.
- вода — 80 мл.
- лимон — 2 ломтика
- майонез — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Хрен нарезать, положить в чашу блендера, влить воду, измельчить.
Шаг 3
Влить сок 1 ломтика лимона.
Шаг 4
Всыпать сахарный песок.
Шаг 5
Всыпать соль.
Шаг 6
Влить уксус, еще раз все взбить.
Шаг 7
Соус хрен готов. Соус очень ядреный, ароматный и вкусный. Но надо быть очень осторожным и использовать его очень аккуратно.
Шаг 8
Способ подачи. В таком виде этот соус превосходен. Выложить в миску майонез. Положить ч. л. соуса хрен.
Шаг 9
Влить сок лимона, перемешать и дать постоять 20 минут.
Шаг 10
Соус подходит к блюдам из мяса, курицы, рыбы и заливным, холодцам, холодной мясной нарезке - языку, буженине и т. п.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Хрен со свеклой
Соус из помидоров на зиму
Вишневая горчица
Соус к мясу из сливы
Томатный соус к шашлыку
Овощной соус
