Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Соус хрен

offline

24.10.22

Хрен - ароматный овощ, из которого многие готовят знаменитый соус - хреновину. А еще из свежего хрена можно приготовить соус хрен. Он получается таким острым, но это заготовку можно использовать в дальнейшем для приготовления более щадящих соусов. Но и в таком виде, когда соус хрен настоится, он получается очень вкусным и ароматным. Соус хрен можно подавать к заливному, холодцу, зельцу, буженине или языку. При работе с хреном будьте аккуратны, лучше использовать перчатки и маску.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Соус хрен

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

корень хрена — 100 г.
сахарный песок — 1/2 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
уксус 9% — 1 ч. л.
вода — 80 мл.
лимон — 2 ломтика
майонез — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Хрен нарезать, положить в чашу блендера, влить воду, измельчить.

ШАГ 3.

Влить сок 1 ломтика лимона.

ШАГ 4.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 5.

Всыпать соль.

ШАГ 6.

Влить уксус, еще раз все взбить.

ШАГ 7.

Соус хрен готов. Соус очень ядреный, ароматный и вкусный. Но надо быть очень осторожным и использовать его очень аккуратно.

ШАГ 8.

Способ подачи. В таком виде этот соус превосходен. Выложить в миску майонез. Положить ч. л. соуса хрен.

ШАГ 9.

Влить сок лимона, перемешать и дать постоять 20 минут.

ШАГ 10.

Соус подходит к блюдам из мяса, курицы, рыбы и заливным, холодцам, холодной мясной нарезке - языку, буженине и т. п.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Хрен со свеклой	Соус из помидоров на зиму	Вишневая горчица
Соус к мясу из сливы	Томатный соус к шашлыку	Овощной соус