Соус к шашлыку: теперь вы забудете о кетчупе

offline

15.03.21

Кетчуп - вкусный соус, но не всегда он полезен, так как мы не всегда уверены из чего его готовят. А вот получить вкусный соус в домашних условиях можно не прикладывая много усилий. Спешу поделиться очень вкусным и ароматным соусом к шашлыку. Не за горами дачный сезон, а это значит, что мы будем выезжать на природу и готовить шашлыки. Заранее приготовьте соус к шашлыку и подайте его к столу, вы и ваши гости забудут о кетчупе, а будут требовать этот соус, проверено и не раз.

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Соус к шашлыку: теперь вы забудете о кетчупе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

консервированные томаты — чищенные в собственном соку 1 банка
сладкий репчатый лук — 1 шт.
кинза — 70 г.
сладкая паприка — 1 ст. л.
черный молотый перец — 1 ст. л.
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
уксус 9% — 25 мл.
растительное масло — 25 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Томаты с жидкостью пюрировать в однородную массу с помощью погружного блендера.

ШАГ 3.

Репчатый лук и кинзу нарезать мелким кубиком.

ШАГ 4.

Перелить томатную массу в банку, положить лук и кинзу.

ШАГ 5.

Всыпать соль.

ШАГ 6.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 7.

Добавить паприку.

ШАГ 8.

Всыпать черный перец.

ШАГ 9.

Влить уксус.

ШАГ 10.

Влить растительное масло.

ШАГ 11.

Закрыть банку крышкой и как следует взболтать в течение нескольких минут. Убрать банку в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.

ШАГ 12.

Вылить соус к шашлыку в мисочку и подать к столу.

ШАГ 13.

Это очень, очень вкусно! Подать к шашлыкам, жареному мясу или курице.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Вкусный маринад для шашлыка

Вкусный салат к шашлыку

Шашлык в духовке

Отзывы

Игорь 27.05.2021 в 9:37
Соус к шашлыку или мясу - протертые томаты (1 банка примерно 500г) - Варенье, мои фавориты клюква и малина ( 2 - 4 ст. ложки, можно по вкусу) - чеснок (1-2 зубчика) - Лук (тертый на терке) маленькая луковица примерно 50г - Кинза (по вкусу кому как ) - Соль, ч. перец ( по вкусу) Для любителей остроты можно добавить аджику или жгучий перец

Ответить

Хазалуп 11.05.2021 в 10:31
....И получается тот же самый кетчуп - томат, сахар, уксус. Не проще ли взять проверенный кетчуп - "Слобода томатный" или "Хайнц", добавить к нему кинзы, чеснока, черного перца... Или базилика... Или мяты...

Ответить

Алекс 02.05.2021 в 14:45
Спасибо автору,за заботу!!!

Ответить

Александр 01.05.2021 в 11:54
уксус лишний

Ответить

Станислав 30.04.2021 в 16:16
Ещё проще:те же помидоры+сухая аджика(продается в магазине)+чеснок+корень сельдерея.Алгоритм приготовления тот же.

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 01.05.2021 в 12:25
Станислав, спасибо за отзыв и рецепт. А корень сельдерея свежий или сушеный?

Ответить

Все отзывы (9)