Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Соус из черной смородины к мясу и курице. Ткемали из черной смородины

offline

04.05.22

Закончился любимый соус к мясу или курице, а шашлык практически готов? Приготовьте из замороженной (а в сезон из свежей) смородине очень вкусный и ароматный соус. По вкусу этот соус напоминает ткемали, он идеален ко всем блюдам, приготовленных на открытом огне или в гриле. Посмотрите сами, какой цвет, и поверьте этот соус покорит ваше сердце.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Соус из черной смородины к мясу и курице. Ткемали из черной смородины

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

черная смородина — виола 250-300 г.
красное сухое вино — 250 мл.
кинза — 100 г.
аджика — 1 ч. л.
мед — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
хмели-сунели — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Ягоды выложить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Залить красным вином, поставить на плиту, довести до кипения, варить 5-7 минут.

ШАГ 3.

Снять с плиты, немного остудить. Кинзу мелко нарезать, выложить в кастрюлю.

ШАГ 4.

Добавить аджику.

ШАГ 5.

Влить мед.

ШАГ 6.

Влить соевый соус.

ШАГ 7.

Аккуратно перемешать.

ШАГ 8.

Измельчить все до однородной массы с помощью погружного блендера.

ШАГ 9.

Всыпать хмели-сунели, перемешать и дать настояться минимум час. Все приправы вы можете регулировать по своему вкусу.

ШАГ 10.

Соус очень вкусный, используйте его к блюдам из курицы, шашлыку или запеченной дичи.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Соус из красной смородины	Итальянский мясной соус к пасте	Сладкий соус чили
Соус Чимичурри	Перечный соус для стейка	Голландский соус