Соус из баклажанов к шашлыку
offline

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- баклажаны — большой 1 шт.
- чеснок — 1/2 головки
- растительное масло
- кинза — 50 г.
- натуральный йогурт — 200 мл.
- соль, перец по вкусу
- сок лимона
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Взять фольгу или пергамент, смазать растительным маслом. Выложить чеснок и баклажан, на последнем сделать несколько надрезов.
Взять фольгу или пергамент, смазать растительным маслом. Выложить чеснок и баклажан, на последнем сделать несколько надрезов.

ШАГ 2.
Завернуть баклажан с чесноком в пергамент, положить в форму.
Завернуть баклажан с чесноком в пергамент, положить в форму.

ШАГ 3.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до мягкости.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до мягкости.

ШАГ 4.
Снять с баклажана кожицу, очистить чеснок.
Снять с баклажана кожицу, очистить чеснок.

ШАГ 5.
Измельчить мякоть чеснока и баклажана в однородную массу.
Измельчить мякоть чеснока и баклажана в однородную массу.

ШАГ 6.
Положить массу в миску, добавить измельченную зелень.
Положить массу в миску, добавить измельченную зелень.

ШАГ 7.
Соединить ароматную массу с йогуртом.
Соединить ароматную массу с йогуртом.

ШАГ 8.
Соус посолить, поперчить, при желании сбрызнуть лимонным соком.
Соус посолить, поперчить, при желании сбрызнуть лимонным соком.

ШАГ 9.
Подать соус к столу.
Подать соус к столу.
Читайте также
- Соус к ростбифу (жареному мясу)
- Томатный фирменный соус к шашлыку. Забирай рецепт и готовь к шашлыку на даче!
- Соус финадене к шашлыку и стейкам
- Соус из баклажанов к мясу
- Итальянский соус к шашлыку
- Соус для шашлыка
- Соус к шашлыку: теперь вы забудете о кетчупе
- Томатный соус к шашлыку
- Соус кефирный
- Соус Чимичурри