Сок на зиму "Деревенские яблочки"
Заготовить вкусный и полезный яблочный сок на зиму в домашних условиях очень просто. Главное немного терпения и наличие вкусных яблок. В этом сезоне не наблюдается проблем с яблоками, урожай такой большой, что не знаешь куда его девать. Яблоки для приготовления сока нужны твердые и сочные. Затем вам потребуется соковыжималка и немного терпения. Если яблоки сладкие, сахар можно вообще не добавлять, но у меня кислые, так что я немного добавила. Зимой такой сок можно разбавить водой, так как по вкусу он получается очень насыщенным.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- яблоки (кисло-сладкие) — 7 кг.
- сахарный песок — 700 г.
Способ приготовления:
Шаг 1
Яблоки промыть.
Шаг 2
Разрезать, удалить червивые месте, если есть.
Шаг 3
Пропустить яблоки через соковыжималку.
Шаг 4
Убрать пену.
Шаг 5
Поставить кастрюлю на плиту, довести до 95 градусов, продолжая удалять пену. Всыпать сахарный песок, дать ему раствориться.
Шаг 6
Разлить сок по банкам.
Шаг 7
Закатать банки крышками. Остудить и убрать на хранение.
Шаг 8
Очень вкусный сок на зиму готов. Он получается очень концентрированным, так что его еще можно будет при подаче разбавить водой.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
