Скумбрия запеченная в духовке по-праздничному
Если вам нужно приготовить праздничное блюдо из рыбы, остановите свой выбор на скумбрии. Скумбрия жирная и очень вкусная рыбка из которой можно приготовить огромное количество праздничных рецептов. Вот один из них. Рыбка прежде чем ее готовить в духовке, нарезается красивым образом в виде цветочка. После приготовления скумбрии в духовке, вы получается красочное блюдо, которое можно подать к столу в Новый год 2024 или другой праздник. Рыба получается сочной, вкусной и ароматной.
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, блюдо на каждый день, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, блюдо на каждый день, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- скумбрия — 1 шт.
- специя "Лимонный перец" — 1 ст. л.
- кинза — 4 веточки
- помидоры черри — 5 шт.
- соевый соус — 1 ст. л.
- картофель — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- сушеная петрушка
Способ приготовления:
Шаг 1
Заранее достать скумбрию из морозилки.
Шаг 2
Отрезать голову и хвост.
Шаг 3
Сделать разрез по хребту.
Шаг 4
Удалить хребет и внутренности, промыть.
Шаг 5
Перевернуть рыбу кожей вверх, сделать параллельные надрезы с двух сторон.
Шаг 6
Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить рыбу, развернуть кусочки таким образом, как показано на фото.
Шаг 7
Рыбку посыпать лимонным перцем.
Шаг 8
Кинзу мелко нарезать, положить в миску.
Шаг 9
Черри нарезать, положить в миску.
Шаг 10
Влить соевый соус.
Шаг 11
Вылить массу на рыбу.
Шаг 12
Картофель нарезать кружочками, выложить в миску.
Шаг 13
Посыпать петрушкой, сбрызнуть маслом.
Шаг 14
Посолить и поперчить.
Шаг 15
Разложить ломтики картофеля по бокам рыбы.
Шаг 16
Поставить противень с рыбой в разогретую до 180-200 градусов духовку, запекать 25-30 минут.
Шаг 17
Готовую рыбку переложить на блюдо с картофелем и подать к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
