Шурпа по-татарски

Говядину нарезать небольшими кусочками одинакового размера. переложить мясо в казан, залить холодной водой и варить на медленном огне около 1,5 часов. Снять пенку с поверхности. Морковь с картошкой промыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Выложить овощи в казан, перемешать и варить 20 минут. У перца срезать плодоножку, удалить семена, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Выложить перец и помидоры в казан, суп посолить и поперчить по вкусу. Варить все еще 10 минут. Снять казан с плиты и дать настояться. В каждую пиалу нарезать свежую зелень, вылить шурпу и подать к столу с мягкой лепешкой.