Каталог рецептовВторые блюдаШашлыкиШашлык из свининыШашлык в томате

Шашлык в томате

kulina (Ельнова Оксана)
Поделиться
Версия для печати
25.06.21
Оставить отзыв

Вот новый рецепт отличного маринада и самого шашлыка. Пока сезон дешевых овощей, купите самый спелый и вкусный томат и приготовьте маринад по нашему рецепту. Свинину - лучше брать шейку, замаринуйте в маринаде и оставьте минимум на два часа. Совет! Перед тем, как насаживать куски свинины на шампуры, оботрите их хорошенько от маринада, чтобы зелень не горела при жарке. Сложите кусочки шашлыка в лаваш, подайте к столу со свежими овощами или очень вкусным летним салатом из помидоров и огурцов с маслом.

Шашлык в томате

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, нарезка, охлаждение, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

  • свиная шейка — 1,2 кг.
  • соль — 1 ч. л.
  • хмели-сунели — 1 ч. л.
  • для маринада:
  • помидоры — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • кинза — 1/2 пучка
  • минеральная вода — 250 г.
  • растительное масло

Способ приготовления:

Шаг 1
Для приготовления маринада нарезать томаты и положить в чашу блендера.
Для приготовления маринада нарезать томаты и положить в чашу блендера.
Шаг 2
Репчатый лук нарезать и положить в блендер.
Репчатый лук нарезать и положить в блендер.
Шаг 3
Кинзу нарезать и положить в блендер.
Кинзу нарезать и положить в блендер.
Шаг 4
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
Шаг 5
Влить минералку.
Влить минералку.
Шаг 6
Измельчить в однородную массу.
Измельчить в однородную массу.
Шаг 7
Мясо помыть, обсушить.
Мясо помыть, обсушить.
Шаг 8
Нарезать на куски одинакового размера.
Нарезать на куски одинакового размера.
Шаг 9
Положить свинину в миску или кастрюлю, посолить.
Положить свинину в миску или кастрюлю, посолить.
Шаг 10
Всыпать хмели-сунели.
Всыпать хмели-сунели.
Шаг 11
Залить маринадом.
Залить маринадом.
Шаг 12
Аккуратно все перемешать. Оставить на 2 часа в прохладном месте.
Аккуратно все перемешать. Оставить на 2 часа в прохладном месте.
Шаг 13
Извлечь куски мяса из маринада.
Извлечь куски мяса из маринада.
Шаг 14
Нанизать шашлык на шампуры.
Нанизать шашлык на шампуры.
Шаг 15
Выложить шампуры на мангал.
Выложить шампуры на мангал.
Шаг 16
Жарить до готовности, периодически переворачивая.
Жарить до готовности, периодически переворачивая.
Шаг 17
Готовый шашлык полить маринадом.
Готовый шашлык полить маринадом.
Шаг 18
Проверить шашлык на готовность.
Проверить шашлык на готовность.
Шаг 19
Готовый шашлык положить на блюдо.
Готовый шашлык положить на блюдо.
Шаг 20
Подать к столу. Приятного аппетита.
Подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

Читайте также

Суп-капучино из белых грибов
Сырники с джемом
Панфорте
Колбаски из индейки с курицей в гриле
Колбаски с тыквенным пюре
Тыквенное пюре
Пшенная каша с тыквой и мясом по-домашнему
Колбаски из индейки с курицей и копченой грудинкой
Файлы cookie

Мы используем файлы cookie, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.

Согласен