Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шашлык в томате

offline

25.06.21

Вот новый рецепт отличного маринада и самого шашлыка. Пока сезон дешевых овощей, купите самый спелый и вкусный томат и приготовьте маринад по нашему рецепту. Свинину - лучше брать шейку, замаринуйте в маринаде и оставьте минимум на два часа. Совет! Перед тем, как насаживать куски свинины на шампуры, оботрите их хорошенько от маринада, чтобы зелень не горела при жарке. Сложите кусочки шашлыка в лаваш, подайте к столу со свежими овощами или очень вкусным летним салатом из помидоров и огурцов с маслом.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, нарезка, охлаждение, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык в томате

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 1,2 кг.
соль — 1 ч. л.
хмели-сунели — 1 ч. л.
для маринада:
помидоры — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
кинза — 1/2 пучка
минеральная вода — 250 г.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Для приготовления маринада нарезать томаты и положить в чашу блендера.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать и положить в блендер.

ШАГ 3.

Кинзу нарезать и положить в блендер.

ШАГ 4.

Влить растительное масло.

ШАГ 5.

Влить минералку.

ШАГ 6.

Измельчить в однородную массу.

ШАГ 7.

Мясо помыть, обсушить.

ШАГ 8.

Нарезать на куски одинакового размера.

ШАГ 9.

Положить свинину в миску или кастрюлю, посолить.

ШАГ 10.

Всыпать хмели-сунели.

ШАГ 11.

Залить маринадом.

ШАГ 12.

Аккуратно все перемешать. Оставить на 2 часа в прохладном месте.

ШАГ 13.

Извлечь куски мяса из маринада.

ШАГ 14.

Нанизать шашлык на шампуры.

ШАГ 15.

Выложить шампуры на мангал.

ШАГ 16.

Жарить до готовности, периодически переворачивая.

ШАГ 17.

Готовый шашлык полить маринадом.

ШАГ 18.

Проверить шашлык на готовность.

ШАГ 19.

Готовый шашлык положить на блюдо.

ШАГ 20.

Подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шашлык на кипятке	Шашлык с уксусом	Шашлык с лимоном
Закуска к шашлыку	Маринад для шашлыка	Салат к шашлыку