Шашлык по-советски с уксусом и луком
Количество порций: 3
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свиная шейка — 800 г.
- уксус 9% — 1 ст. л.
- вода — 150 мл.
- соль — 3/4 ч. л.
- смесь перцев — 1/4 ч. л.
- смесь 5 перцев — 1/8 ч. л.
- молотый кориандр — 1/4 ч. л.
- репчатый лук — 1 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Уксус налить в емкость.
Уксус налить в емкость.
ШАГ 2.
Развести его водой.
Развести его водой.
ШАГ 3.
Мясо нарезать кусочками одинакового размера.
Мясо нарезать кусочками одинакового размера.
ШАГ 4.
Свинину посолить.
Свинину посолить.
ШАГ 5.
Добавить смесь перцев.
Добавить смесь перцев.
ШАГ 6.
Всыпать смесь 5 перцев.
Всыпать смесь 5 перцев.
ШАГ 7.
Посыпать кориандром, все перемешать.
Посыпать кориандром, все перемешать.
ШАГ 8.
Репчатый лук нарезать полукольцами, слегка отжать.
Репчатый лук нарезать полукольцами, слегка отжать.
ШАГ 9.
Выложить свинину и лук в кастрюлю.
Выложить свинину и лук в кастрюлю.
ШАГ 10.
Влить воду с уксусом.
Влить воду с уксусом.
ШАГ 11.
Все как следует перемешать. Оставить на 2-3 часа.
Все как следует перемешать. Оставить на 2-3 часа.
ШАГ 12.
Извлечь куски мяса из маринада, нанизать на шампуры.
Извлечь куски мяса из маринада, нанизать на шампуры.
ШАГ 13.
Подготовить угли в мангале, выложить шампуры с шашлыком.
Подготовить угли в мангале, выложить шампуры с шашлыком.
ШАГ 14.
Жарить шашлык, периодически переворачивая шампуры.
Жарить шашлык, периодически переворачивая шампуры.
ШАГ 15.
Вот такой золотистый шашлычок у вас должен получиться.
Вот такой золотистый шашлычок у вас должен получиться.
ШАГ 16.
Переложить шашлык на лист лаваша и подать к столу. Приятного аппетита.
Переложить шашлык на лист лаваша и подать к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Шашлык из свинины в луковом маринаде. Быстрый рецепт
- Шашлык из свинины вкуснее не бывает
- Шашлык из свинины с соевым соусом
- Шашлык из свиной шейки с курдюком
- Свиной шашлык дачный
- Шашлык из парной свинины
- Шашлык из свиной шейки с запеченными помидорами
- Шашлык из свиной шеи с луком и специями
- Шашлык в рассоле. Идеальный рецепт маринада для вкусного шашлыка
- Шашлык из свиной шейки с луком, лимоном и базиликом
"Татарская песня" из огурцов
Овощное ассорти на зиму
Огурцы по-фински
Огурцы 1:2:3
Огурцы "Глобус"
Огурцы по-болгарски