Шашлык на квасе

09.06.20

Оставить отзыв

Кто бы мог подумать, что это так вкусно. А это действительно вкусно, нежно и очень ароматно. Чтобы мясо получилось вкусным, нужен хороший квас. Мы использовали хлебный квас, очень вкусный и ароматный. Шашлыку требуется минут 30-40 для маринования и можно приступать к жарке. Кусочки мяса очень ароматные, сочные и мягкие, так быстро улетают со стола, что лучше всего готовить такого шашлыка побольше.

Шашлык на квасе

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

свиная вырезка — 1 шт.
зеленый лук — 1 пучок
хлебный квас — 500 мл.
соль, перец по вкусу
имбирь молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1

Свинину нарезать кусочками одинакового размера.

Шаг 2

Мясо посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 3

Посыпать молотым имбирем и перемешать.

Шаг 4

Зеленый лук нарезать, выложить в емкость с мясом, перемешать.

Шаг 5

Влить квас.

Шаг 6

Оставить мясо мариноваться минимум 30 минут.

Шаг 7

Кусочки мяса очистить от лука, нанизать на шампуры.

Шаг 8

Подготовить мангал, разогреть угли, выложить шампуры на мангал.

Шаг 9

Запекать до готовности, переворачивая периодически шампуры.

Шаг 10

Готовый шашлык переложить на тарелки.

Шаг 11

В качестве соуса рекомендуем подать такой - смешать томатный кетчуп с измельченной кинзой и каплей соуса Табаско. Подать шашлык к столу. Приятного аппетита!