Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шашлык из свиной вырезки на мангале

offline

20.08.21

Захотелось шашлыка, тогда давайте его и приготовим. Наш сегодняшний рецепт подходит для маринования свинины, именно ее мы и будем готовить. Возьмем нежную свиную вырезку с прожилками жира и замаринуем ее в смеси красного перца. Паприка и красный перец придают мясу красивый цвет и невероятный аромат. Чтобы подчеркнуть вкус шашлыка подаем его вместе с репчатым луком и мелко нарезанной зеленью кинзы (не любите кинзу, используйте петрушки или зеленый лук). Шашлык получается очень нежным, сочным, аппетитным и идеальным дополнением к нему станет аджика домашняя.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свиной вырезки на мангале

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная вырезка — 1 шт. (700 г.)
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
хмели-сунели — 1 ч. л.
молотый красный перец — 1/4 ч. л.
сладкая паприка — 1/2 ч. л.
кинза — 1 пучок
репчатый лук — 2 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Мясо нарезать порционными кусками одинакового размера.

ШАГ 3.

Положить мясо в кастрюлю, посолить по вкусу.

ШАГ 4.

Всыпать красный перец.

ШАГ 5.

Добавить сладкую паприку.

ШАГ 6.

Всыпать хмели-сунели.

ШАГ 7.

Влить растительное масло.

ШАГ 8.

Как следует все перемешать, оставить на час.

ШАГ 9.

Нанизать свинину на шампуры.

ШАГ 10.

Положить шампуры на мангал.

ШАГ 11.

Жарить мясо до готовности, периодически переворачивая шампуры.

ШАГ 12.

Репчатый лук нарезать ломтиками.

ШАГ 13.

Кинзу измельчить.

ШАГ 14.

Смешать лук с кинзой.

ШАГ 15.

Готовый шашлык перемешать с зеленью и луком.

ШАГ 16.

Выложить шашлык на блюдо и подать к столу.

ШАГ 17.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Сочный шашлык из свинины	Шашлык из свиной корейки	Шашлык из свиной вырезки
Классический шашлык из свинины	Маринад для шашлыка	Шашлык на кипятке

Отзывы