Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шашлык из свиной шейки в пивном маринаде

offline

11.05.22

Если вы еще не мариновали мясной шашлык в пиве, то рекомендуем исправить это упущение. Ведь шашлык из свиной шейки в пивном маринаде это невероятно вкусно, просто и ароматно. Маринуйте мясо не менее 4 часов, а лучше замариновать его с вечера. Каждый кусочек шашлыка просто тает во рту. А подавать готовый шашлык мы советуем на листьях тонкого лаваша и с нашим соусом из черной смородины, который идеально подчеркивает и дополняет вкус шашлыка.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, пикник, на даче, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свиной шейки в пивном маринаде

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 1 кг.
соль крупная — 1 ст. л.
тимьян сушеный — 1 ч. л.
черный перец горошком — 4 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
пиво темное "Гиннес" — 500 мл.
лаваш листовой

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо нарезать кусочками одинакового размера, положить в миску.

ШАГ 2.

В ступку всыпать соль.

ШАГ 3.

Всыпать тимьян.

ШАГ 4.

Добавить оба вида перца.

ШАГ 5.

Всыпать чеснок.

ШАГ 6.

Все истолочь в однородную массу.

ШАГ 7.

Посыпать специями мясо.

ШАГ 8.

Как следует перемешать мясо руками.

ШАГ 9.

Залить шашлык пивом.

ШАГ 10.

Все перемешать, весь шашлык должен погрузиться в пиво. Оставить мариноваться минимум на 4 часа.

ШАГ 11.

Нанизать кусочки шашлыка на шампуры.

ШАГ 12.

Подготовить угли, выложить шампуры на мангал.

ШАГ 13.

Обжаривать шашлык, периодически переворачивая.

ШАГ 14.

Почти готовый шашлык полейте оставшимся маринадом и доведите до готовности.

ШАГ 15.

Снимите мясо с шампуров с помощью лаваша.

ШАГ 16.

Подайте шашлык к столу.

ШАГ 17.

Подавайте шашлык с соусом. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шашлык по-кавказски	Шашлык в домашних условиях	Армянский шашлык
Мягкий шашлык из свинины	Шашлык из свиных ребер	Сочный шашлык из свинины

Отзывы