Шашлык из свиной шейки с закуской из огурцов
Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свиная шейка — 1 кг.
- сладкий репчатый лук — 1 шт.
- аджика — 1 ст. л.
- рассол огуречный — 3/4 стакана
- свежие огурцы — 2 шт.
- сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
- кинза — 2-3 веточки
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в миску или кастрюлю.
Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в миску или кастрюлю.
ШАГ 3.
Влить рассол.
Влить рассол.
ШАГ 4.
Все как следует перемешать.
Все как следует перемешать.
ШАГ 5.
Мясо нарезать кусочками одинакового размера.
Мясо нарезать кусочками одинакового размера.
ШАГ 6.
Выложить в маринад, перемешать и убрать на два часа в холодное место.
Выложить в маринад, перемешать и убрать на два часа в холодное место.
ШАГ 7.
Для закуски нарежьте лук соломкой, переложите в контейнер.
Для закуски нарежьте лук соломкой, переложите в контейнер.
ШАГ 8.
Огурцы нарезать кусочками, выложить в контейнер.
Огурцы нарезать кусочками, выложить в контейнер.
ШАГ 9.
Зелень мелко нарезать, выложить в контейнер.
Зелень мелко нарезать, выложить в контейнер.
ШАГ 10.
Посолить.
Посолить.
ШАГ 11.
Закрыть крышкой и хорошенько взболтать, оставить на столе на час, затем убрать в холодильник.
Закрыть крышкой и хорошенько взболтать, оставить на столе на час, затем убрать в холодильник.
ШАГ 12.
Разжечь угли.
Разжечь угли.
ШАГ 13.
Выложить их в мангал.
Выложить их в мангал.
ШАГ 14.
Мясо нанизать на шампуры.
Мясо нанизать на шампуры.
ШАГ 15.
Выложить шампура на мангал.
Выложить шампура на мангал.
ШАГ 16.
Жарить до готовности, периодически переворачивая шампуры.
Жарить до готовности, периодически переворачивая шампуры.
ШАГ 17.
Проверить мясо на готовность с помощью термометра. Мясо готово при температуре от 75 градусов.
Проверить мясо на готовность с помощью термометра. Мясо готово при температуре от 75 градусов.
ШАГ 18.
Выложить шашлык на блюдо, подать к столу с закуской из огурцов.
Выложить шашлык на блюдо, подать к столу с закуской из огурцов.
ШАГ 19.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Ароматный шашлык из свинины, маринованный в аджике и зеленом луке
- Сочный и ароматный шашлык из свиной шеи с шампиньонами в беконе
- Шашлык из свиной шейки с аджикой и томатным соком
- Шашлык по-китайски
- Сочный шашлык из свинины (самый лучший маринад для свиной шейки)
- Шашлык из свиной вырезки с реганом, луком и лимоном. Такой сочный и нежный шашлык, что мясо просто тает во рту!
- Шашлык из свиной шейки с луком, кинзой и аджикой
- Шашлык из свиной вырезки в беконе
- Шашлык из свиной вырезки, маринованный в луке, рассоле и аджике
- Шашлычки из свиной вырезки в сковороде
Пицца "Цезарь"
Маринованная капуста за два дня
Яйца армадилло
Квашеная капуста как у бабушки
Винегрет с селедкой
Солянка в мультиварке
Как приготовить закваску для хлеба
Яблоки на зиму
Что приготовить из риса
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша