Шашлык из свиной шейки с кориандром

offline

08.07.22

Ищите новый рецепт приготовления шашлыка в домашних условиях и уже надоели все маринады? Обратите внимание на наш рецепт. Нежнейшая шейка, замаринованная в кориандре получается очень сочной, вкусной и невероятно ароматной. Шашлык из свиной шейки с кориандром станет вашим фаворитом на долгое время.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, маринование, на открытом огне/углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свиной шейки с кориандром

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 800 г.
черный перец горошком — 10 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
кипяток — 1 стакан

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Черный и душистый перец положить в ступку.

ШАГ 2.

Хорошенько измельчить.

ШАГ 3.

Всыпать молотый кориандр. Если есть зерна, используйте их, так маринад станет еще ароматнее.

ШАГ 4.

Добавьте соль, перемешайте.

ШАГ 5.

Мясо нарезать крупными кусками.

ШАГ 6.

Выложить мясо в кастрюлю. Специи залить кипятком, хорошенько перемешать, залить мясо.

ШАГ 7.

Положить на мясо тарелку, поставить груз и оставить на 1 час.

ШАГ 8.

Отжать с мяса лишнюю жидкость, нанизать куски на шампуры.

ШАГ 9.

Выложить шампуры на мангал.

ШАГ 10.

Часто переворачивать, жарить до готовности.

ШАГ 11.

Вот так выглядит готовый шашлык.

ШАГ 12.

Подать шашлык к столу с лавашом и свежей зеленью.

ШАГ 13.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шашлык в томате	Шашлык из свиной шеи	Шашлык в духовке
Седло барашка	Шашлык из свиной вырезки в медовом маринаде	Вкусный шашлык из свинины

Отзывы