Шашлык из свиной шейки с аджикой и томатным соком

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

28.03.25

Оставить отзыв

Если вы ищете идеальный шашлык с насыщенным вкусом и аппетитной румяной корочкой, то свиная шейка с аджикой и томатным соком именно то, что нужно! Мясо, замаринованное в этой яркой комбинации, получается невероятно сочным, с легкой остринкой и тонкими нотками специй. Аджика дарит шашлыку пикантность, а томатный сок смягчает волокна, создавая идеальный баланс. Такой шашлык это настоящий праздник вкуса, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочные кусочки свинины, пропитанные ароматом дыма и специй, тают во рту, оставляя после себя приятное пряное послевкусие. Подавайте его с овощами на гриле, зеленым луком и свежим лавашем и наслаждайтесь непревзойденным сочетанием текстур и оттенков. Это блюдо гарантированно станет хитом любого пикника или дружеского застолья!

Ингредиенты:

• свиная шейка — 1,2 кг.
• репчатый лук — 1 шт. крупная или 5 шт. мелких головок
• томатный сок — 200 мл.
• аджика — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Свинину нарезать порционными кусочками, положить в миску.

Шаг 2

Лук нарезать колечками, слегка примять. Выложить в миску с мясом.

Шаг 3

Аджику смешать с томатным соком до однородной массы.

Шаг 4

Залить мясо маринадом.

Шаг 5

Как следует перемешать и оставить на три часа в холодильнике.

Шаг 6

Нанизать куски мяса на шампуры.

Шаг 7

Подготовить угли в мангале, выложить шампуры на мангал.

Шаг 8

Обжаривать, периодически переворачивая шампуры до готовности.

Шаг 9

Посуду, в которой будет подаваться шашлык застелить лавашем, выложить куски мяса, посыпать шашлык маринованным репчатым луком и сумахом по вкусу.

Шаг 10

Подать шашлык к столу. К шашлык уотлично подойдут домашние заготовки маринованные зеленые помидоры и маринованный чеснок. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана