Шашлык из свиной шеи

2

offline

25.06.21

Шашлык из свиной шеи - является классическим шашлыком из свинины. Готовить его очень просто, а результат всегда получается идеальным. Благодаря наличию прослоек жира, шашлык из свинины всегда будет нежным и сочным, а главное мягким. В каком маринаде готовить свинину, решать вам. Существует множество рецептов маринада для свинины. Я предлагаю свой, очень простой и доступный. Приготовьте шашлык из свиной шеи по нашему рецепту, вам наверняка понравится.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свиной шеи

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 1,2 кг.
растительное масло — 2 ст. л.
сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
черный молотый перец — 1/4 ч. л.
соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо помыть, обсушить, нарезать на порционные одинаковые куски.

ШАГ 2.

Растительное масло влить в миску.

ШАГ 3.

Всыпать чеснок.

ШАГ 4.

Добавить кориандр.

ШАГ 5.

Всыпать перец.

ШАГ 6.

Добавить соль и все перемешать.

ШАГ 7.

Залить маринадом мясо.

ШАГ 8.

Перемешать, оставить для маринования часа на два.

ШАГ 9.

Нанизать свинину на шампуры.

ШАГ 10.

Выложить шампуры на мангал.

ШАГ 11.

Жарить до готовности, периодически переворачивая.

ШАГ 12.

Подать готовый шашлык из свиной шеи к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шашлык из свиной шейки	Шашлык из свиной шейки с луком	Шашлык на кипятке
Маринад для шашлыка	Томатный соус к шашлыку	Маринованный лук

Отзывы

Сергей 07.07.2021 в 16:49
соль лучше добавлять перед самой жаркой! А где лук?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 09.07.2021 в 16:56
Сергей, здравствуйте. Насчет соли существует множество мнений, кто-то солит сразу, кто-то перед жаркой, а кто-то и готовый шашлык. В этот раз захотелось именно такого сухого посола без добавления лука, потому что мясо само по себе было шикарное. Спасибо за отзыв.

Ответить