Шашлык из свиной шеи в вустерском соусе
offline

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свиная шейка — 1 кг.
- зира (кумин) — 1/2 ч. л.
- молотый кориандр — 1/4 ч. л.
- красная паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- вустерский соус — 4 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления:

ШАГ 1.
В ступку положить зиру.
В ступку положить зиру.

ШАГ 2.
Всыпать молотый кориандр.
Всыпать молотый кориандр.

ШАГ 3.
Всыпать перец.
Всыпать перец.

ШАГ 4.
Влить вустерский соус.
Влить вустерский соус.

ШАГ 5.
Влить растительное масло, все перемешать.
Влить растительное масло, все перемешать.

ШАГ 6.
Мясо нарезать крупными кусками одинакового размера, выложить в миску.
Мясо нарезать крупными кусками одинакового размера, выложить в миску.

ШАГ 7.
Посолить шашлык по вкусу.
Посолить шашлык по вкусу.

ШАГ 8.
Залить маринадом, перемешать, оставить мариноваться на 2-3 часа, лучше на ночь.
Залить маринадом, перемешать, оставить мариноваться на 2-3 часа, лучше на ночь.

ШАГ 9.
Нанизать куски мяса на шампуры.
Нанизать куски мяса на шампуры.

ШАГ 10.
Выложить шампуры на мангал. Жарить шашлык до готовности, периодически переворачивая шампуры.
Выложить шампуры на мангал. Жарить шашлык до готовности, периодически переворачивая шампуры.

ШАГ 11.
Выложить готовый шашлык на тарелку и подать к столу.
Выложить готовый шашлык на тарелку и подать к столу.
Читайте также
- Свиной шашлык дачный
- Шашлык из парной свинины
- Шашлык из свиной шейки с запеченными помидорами
- Шашлык из свиной шеи с луком и специями
- Шашлык в рассоле. Идеальный рецепт маринада для вкусного шашлыка
- Шашлык из свиной шейки с луком, лимоном и базиликом
- Шашлык из свиной вырезки с базиликом, перцем и луком
- Шашлык из свиной шейки с соевым соусом и репчатым луком
- Шашлык свиной в маринаде из лука и помидоров
- Шашлык из свинины (самый вкусный маринад)