Шашлык из свинины классический с сушеным базиликом

online

20.07.22

Каждый кулинар готовит шашлык по своему вкусу. У многих существует рецепт приготовления шашлыка, который передается из поколения в поколение. Классический маринад для любого мяса - соль и лук. Вот и мы решили воссоздать этот рецепт, приготовив свинину в сушеном базилике. Сушеный базилик - потрясающая приправа, которую вы можете приготовить своими руками, а не платить за нее бешеные деньги в магазине или на рынке. Шашлык из свинины классический с сушеным базиликом характерное блюдо кавказской кухни, где знают толк в приготовлении мяса на открытом огне.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Кавказская кухня, Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свинины классический с сушеным базиликом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина — (шейка, вырезка, окорок) 1 кг.
репчатый лук — 2 шт.
адыгейская соль — 1 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.
сушеный базилик — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Мясо нарезаем кусочками одинакового размера и выкладываем в кастрюлю. Кто-то любит большие куски, кто-то мелкие - главное, чтобы все куски были одинакового размера для равномерного приготовления мяса на мангале.

ШАГ 1.

Мясо нарезаем кусочками одинакового размера и выкладываем в кастрюлю. Кто-то любит большие куски, кто-то мелкие - главное, чтобы все куски были одинакового размера для равномерного приготовления мяса на мангале.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезаем кольцами и выкладываем к мясу.

ШАГ 3.

Пересыпаем все солью.

ШАГ 4.

Вливаем растительное масло.

Руками перетираем сушеные листики базилика. Если у вас покупной базилик - просто насыпьте его в кастрюлю. Все как следует перемешиваем и ставим мариноваться часа на три.

ШАГ 5.

Руками перетираем сушеные листики базилика. Если у вас покупной базилик - просто насыпьте его в кастрюлю. Все как следует перемешиваем и ставим мариноваться часа на три.

ШАГ 6.

Нанизать мясо на шампуры.

ШАГ 7.

Выложить на мангал и жарить до готовности, как можно чаще переворачивая шампуры.

ШАГ 8.

Готовый шашлык переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шашлык из свиной вырезки на мангале	Шашлычки из свинины на шпажках в духовке	Шашлык из свиной шеи
Шашлык в томате	Шашлык из свиной вырезки в медовом маринаде	Шашлык из свинины. Рецепт от мясника

Отзывы