Шампиньоны маринованные в домашних условиях
2
Шампиньоны маринованные в домашних условиях - безумно вкусная закуска для праздников и будней, которую очень легко приготовить всего за несколько часов. Шампиньоны маринованные в домашних условиях получаются очень ароматными и вкусными. Их можно просто так подать к столу, можно использовать для приготовления салатов или других закусок, например, смешать с морковкой по-корейски и получите вкусную закуску. Шампиньоны для маринования лучше всего выбирать небольшого размера, чистенькие и плотные.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, пикник, романтический ужин, блюдо на каждый день, Пост, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, пикник, романтический ужин, блюдо на каждый день, Пост, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- шампиньоны — 600 г.
- чеснок — 4 зубчика
- гвоздика — 4 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- душистый перец горошком — 4 шт.
- сахарный песок — 1/2 ст. л.
- соль — 1 ст. л.
- уксус 9% — 4 ст. л.
- вода — 500 мл.
- растительное масло — 2 ст. л.
- репчатый лук — 1 шт.
- зонтики укропа — 1 шт.
- лист хрена — 1 шт.
- семена кориандра — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Приготовим маринад. В кастрюлю влить воду, положить лавровый лист, гвоздику и горошек, довести до кипения.
Приготовим маринад. В кастрюлю влить воду, положить лавровый лист, гвоздику и горошек, довести до кипения.
ШАГ 2.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 3.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 4.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 5.
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
ШАГ 6.
Шампиньоны промыть.
Шампиньоны промыть.
ШАГ 7.
Выложить в маринад, варить 5 минут.
Выложить в маринад, варить 5 минут.
ШАГ 8.
В банку положить лист хрена, укроп, чеснок и кориандр.
В банку положить лист хрена, укроп, чеснок и кориандр.
ШАГ 9.
Выложить половину грибов. Репчатый лук нарезать колечками, выложить половину в банку.
Выложить половину грибов. Репчатый лук нарезать колечками, выложить половину в банку.
ШАГ 10.
Выкладываем оставшиеся грибы и лук, заливаем маринадом. Охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь.
Выкладываем оставшиеся грибы и лук, заливаем маринадом. Охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь.
ШАГ 11.
Шампиньоны маринованные в домашних условиях готовы.
Шампиньоны маринованные в домашних условиях готовы.
ШАГ 12.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Светик
12.08.2020 в 8:56Спасибо за рецепт, готовила на д. рождения, всем очень понравилось. а можно такие грибы закрыть на зиму?
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 12.08.2020 в 8:58Светик, можно. Только после того, как разложите все по банкам, простерилизуйте их 5-10 минут после кипения и закатайте крышками.
Читайте также
- Маринованные шампиньоны с морковью и луком
- Шампиньоны а-ля-пулетъ: альтернатива жульену
- Соленые грузди со сметаной: мировой закусон
- Маринованные шампиньоны домашние
- Маринованные вешенки
- Жюльены
- Вёшенки маринованные в банке
- Шампиньоны, фаршированные перепелинными яйцами
- Шампиньоны маринованные
- Икра из шампиньонов
Салат Краковский
Картошка с грибами
Творожное печенье
Огурцы с перцем на зиму
Штрудель из лаваша
Рагу из кабачков с мясом