Шампиньоны маринованные в домашних условиях

online

10.08.20

Шампиньоны маринованные в домашних условиях - безумно вкусная закуска для праздников и будней, которую очень легко приготовить всего за несколько часов. Шампиньоны маринованные в домашних условиях получаются очень ароматными и вкусными. Их можно просто так подать к столу, можно использовать для приготовления салатов или других закусок, например, смешать с морковкой по-корейски и получите вкусную закуску. Шампиньоны для маринования лучше всего выбирать небольшого размера, чистенькие и плотные.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, пикник, романтический ужин, блюдо на каждый день, Пост, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шампиньоны маринованные в домашних условиях

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шампиньоны — 600 г.
чеснок — 4 зубчика
гвоздика — 4 шт.
лавровый лист — 1 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
сахарный песок — 1/2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 4 ст. л.
вода — 500 мл.
растительное масло — 2 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
зонтики укропа — 1 шт.
лист хрена — 1 шт.
семена кориандра — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Приготовим маринад. В кастрюлю влить воду, положить лавровый лист, гвоздику и горошек, довести до кипения.

ШАГ 2.

Всыпать соль.

ШАГ 3.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 4.

Влить уксус.

ШАГ 5.

Влить растительное масло.

ШАГ 6.

Шампиньоны промыть.

ШАГ 7.

Выложить в маринад, варить 5 минут.

ШАГ 8.

В банку положить лист хрена, укроп, чеснок и кориандр.

ШАГ 9.

Выложить половину грибов. Репчатый лук нарезать колечками, выложить половину в банку.

ШАГ 10.

Выкладываем оставшиеся грибы и лук, заливаем маринадом. Охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь.

ШАГ 11.

Шампиньоны маринованные в домашних условиях готовы.

ШАГ 12.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Маринованные шампиньоны на зиму

Фаршированные шампиньоны

Жульен из шампиньонов рецепт

Отзывы

Светик 12.08.2020 в 8:56
Спасибо за рецепт, готовила на д. рождения, всем очень понравилось. а можно такие грибы закрыть на зиму?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 12.08.2020 в 8:58
Светик, можно. Только после того, как разложите все по банкам, простерилизуйте их 5-10 минут после кипения и закатайте крышками.

Ответить