Каталог рецептовЗакускиЗакуски из грибовШампиньоны маринованные в домашних условиях

Шампиньоны маринованные в домашних условиях

kulina (Ельнова Оксана)
Поделиться
Версия для печати
10.08.20
2

Шампиньоны маринованные в домашних условиях - безумно вкусная закуска для праздников и будней, которую очень легко приготовить всего за несколько часов. Шампиньоны маринованные в домашних условиях получаются очень ароматными и вкусными. Их можно просто так подать к столу, можно использовать для приготовления салатов или других закусок, например, смешать с морковкой по-корейски и получите вкусную закуску. Шампиньоны для маринования лучше всего выбирать небольшого размера, чистенькие и плотные.

Шампиньоны маринованные в домашних условиях

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, пикник, романтический ужин, блюдо на каждый день, Пост, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 600 г.
  • чеснок — 4 зубчика
  • гвоздика — 4 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • душистый перец горошком — 4 шт.
  • сахарный песок — 1/2 ст. л.
  • соль — 1 ст. л.
  • уксус 9% — 4 ст. л.
  • вода — 500 мл.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • зонтики укропа — 1 шт.
  • лист хрена — 1 шт.
  • семена кориандра — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1
Приготовим маринад. В кастрюлю влить воду, положить лавровый лист, гвоздику и горошек, довести до кипения.
Приготовим маринад. В кастрюлю влить воду, положить лавровый лист, гвоздику и горошек, довести до кипения.
Шаг 2
Всыпать соль.
Всыпать соль.
Шаг 3
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
Шаг 4
Влить уксус.
Влить уксус.
Шаг 5
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
Шаг 6
Шампиньоны промыть.
Шампиньоны промыть.
Шаг 7
Выложить в маринад, варить 5 минут.
Выложить в маринад, варить 5 минут.
Шаг 8
В банку положить лист хрена, укроп, чеснок и кориандр.
В банку положить лист хрена, укроп, чеснок и кориандр.
Шаг 9
Выложить половину грибов. Репчатый лук нарезать колечками, выложить половину в банку.
Выложить половину грибов. Репчатый лук нарезать колечками, выложить половину в банку.
Шаг 10
Выкладываем оставшиеся грибы и лук, заливаем маринадом. Охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь.
Выкладываем оставшиеся грибы и лук, заливаем маринадом. Охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь.
Шаг 11
Шампиньоны маринованные в домашних условиях готовы.
Шампиньоны маринованные в домашних условиях готовы.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

2 комментария

С

Светик

12.08.2020 в 8:56

Спасибо за рецепт, готовила на д. рождения, всем очень понравилось. а можно такие грибы закрыть на зиму?

kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта

12.08.2020 в 8:58

Светик, можно. Только после того, как разложите все по банкам, простерилизуйте их 5-10 минут после кипения и закатайте крышками.

Читайте также

Утка с блинчиками по-китайски
Острая похлебка из гороха
Миллето из пшена
Суп-капучино из белых грибов
Сырники с джемом
Панфорте
Колбаски из индейки с курицей в гриле
Колбаски с тыквенным пюре
Файлы cookie

Мы используем файлы cookie, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.

Согласен