Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Шакер-чурек



offline
05.12.24
Традиционно шакер-чурек готовят из самых простых ингредиентов, таких как мука, сахар, масло и яйца, что делает его доступным и универсальным. Однако секрет вкуса скрыт в правильной технике замеса и бережном подходе к выпечке. Готовое изделие получается слегка золотистым снаружи, но остается нежным и пышным внутри. Внешний вид шакер-чурека тоже заслуживает внимания: его обычно украшают сахарной пудрой или тонкими узорами, создавая аппетитный и праздничный образ. Благодаря своей универсальности, выпечка идеально сочетается как с чашечкой горячего чая, так и с молоком или кофе. Шакер-чурек это не просто сладость, а часть кулинарной культуры, которая передается из поколения в поколение. Эти булочки или печенье станут настоящим украшением стола, наполняя дом уютом и теплом восточных традиций.
Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Узбекская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

Шакер-чурек

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • мука — 2 стакана
  • топленое масло — 1/2 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • сахарный песок — 1/2 стакана
  • растительное масло
  • сахарная пудра
  • соль — 1 щепотка


Способ приготовления:

Подготовить все ингредиенты.
ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.
Муку пересыпать в миску, сделать воронку.
ШАГ 2.

Муку пересыпать в миску, сделать воронку.
Влить растопленное масло.
ШАГ 3.

Влить растопленное масло.
Всыпать соль.
ШАГ 4.

Всыпать соль.
Всыпать ванильный сахар.
ШАГ 5.

Всыпать ванильный сахар.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 6.

Всыпать сахарный песок.
Все перемешать в крошку.
ШАГ 7.

Все перемешать в крошку.
Вбить яйцо.
ШАГ 8.

Вбить яйцо.
Вбить белок, желток оставить для смазки.
ШАГ 9.

Вбить белок, желток оставить для смазки.
Замесить тесто, скатать его в шар.
ШАГ 10.

Замесить тесто, скатать его в шар.
Формируем из теста шарики 50-60 г.
ШАГ 11.

Формируем из теста шарики 50-60 г.
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, слегка приплющиваем.
ШАГ 12.

Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, слегка приплющиваем.
Смазываем каждое печенье желтком.
ШАГ 13.

Смазываем каждое печенье желтком.
Противень поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекать 20 минут до золотистого цвета.
ШАГ 14.

Противень поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекать 20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье слегка охладить, посыпать сахарной пудрой.
ШАГ 15.

Готовое печенье слегка охладить, посыпать сахарной пудрой.
Подать печенье к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 16.

Подать печенье к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:









Опрос

Вы делаете домашние заготовки на зиму?
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться