Семга жареная

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

13.09.21

Оставить отзыв

Мне кажется семгу нельзя испортить, потому что какой рецепт вы не попробуйте, рыба получается всегда. Единственный момент, нужно быть осторожнее с жирами, так как рыба сама по себе жирная. Вот отличный рецепт быстрого обеда или ужина, который улетает со стола в один миг. Нежная зажаренная рыбка и легкий винный соус - сочетание волшебное.

Ингредиенты:

• семга (стейки) — 1 шт.
• черный молотый перец — по вкусу
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло
• репчатый лук — 1 шт.
• помидоры черри — 10 шт.
• оливки — 6 шт.
• анчоусы — 2 филе
• белое сухое вино — 100 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1

Стейк разрезать на два куска, удалить кости.

Шаг 2

Рыбу поперчить.

Шаг 3

Каждый кусок смазать соевым соусом.

Шаг 4

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски рыбы, обжарить с одной стороны до готовности в течение 5 минут.

Шаг 5

Перевернуть и обжарить с другой стороны. Готовую рыбу переложить на тарелку.

Шаг 6

Репчатый лук мелко нарезать, томаты разрезать пополам, выложить в сковороду.

Шаг 7

Добавить нарезанные кружочками оливками.

Шаг 8

Анчоусы нарезать и положить в сковороду.

Шаг 9

Влить вино, потушить все в течение 5 минут.

Шаг 10

Выложить в соус рыбу, прогреть еще 2-3 минуты.

Шаг 11

Переложить семгу на тарелку, полить соусом и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Семга в сливочном соусе

Семга с овощами в духовке

Стейки семги в духовке

Стейки из семги

Рыба на сковороде гриль

Семга с рисом