Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Семга жареная

offline

13.09.21

Мне кажется семгу нельзя испортить, потому что какой рецепт вы не попробуйте, рыба получается всегда. Единственный момент, нужно быть осторожнее с жирами, так как рыба сама по себе жирная. Вот отличный рецепт быстрого обеда или ужина, который улетает со стола в один миг. Нежная зажаренная рыбка и легкий винный соус - сочетание волшебное.

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: придется потратиться

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Семга жареная

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга (стейки) — 1 шт.
черный молотый перец — по вкусу
соевый соус — 2 ст. л.
растительное масло
репчатый лук — 1 шт.
помидоры черри — 10 шт.
оливки — 6 шт.
анчоусы — 2 филе
белое сухое вино — 100 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Стейк разрезать на два куска, удалить кости.

ШАГ 2.

Рыбу поперчить.

ШАГ 3.

Каждый кусок смазать соевым соусом.

ШАГ 4.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски рыбы, обжарить с одной стороны до готовности в течение 5 минут.

ШАГ 5.

Перевернуть и обжарить с другой стороны. Готовую рыбу переложить на тарелку.

ШАГ 6.

Репчатый лук мелко нарезать, томаты разрезать пополам, выложить в сковороду.

ШАГ 7.

Добавить нарезанные кружочками оливками.

ШАГ 8.

Анчоусы нарезать и положить в сковороду.

ШАГ 9.

Влить вино, потушить все в течение 5 минут.

ШАГ 10.

Выложить в соус рыбу, прогреть еще 2-3 минуты.

ШАГ 11.

Переложить семгу на тарелку, полить соусом и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Семга в сливочном соусе	Семга с овощами в духовке	Стейки семги в духовке
Стейки из семги	Рыба на сковороде гриль	Семга с рисом