Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Семга слабосоленая

offline

29.01.21

Семга слабосоленая в домашних условиях получается очень вкусной и ароматной. Такая семга отличная закуска, с ней можно приготовить множество блюд, начиная от салатов и бутербродов и заканчивая тартами. Копченая паприка придает ломтикам рыбы неповторимый вкус и аромат. Возьмите тостовой хлеб, подсушите его в тостере, намажьте истолченным спелым авокадо, сверху положите пару ломтиков нашей рыбки, сбрызните оливковым маслом и соком лимона - вкуснее завтрака и не представить!

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: соление, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, новый год, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Семга слабосоленая

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга — 1/2 кг.
оливковое масло
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
копченая паприка — 1/2 ч. л.
смесь перцев — 1/8 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Форму, где будет мариноваться рыбка смазать небольшим количеством оливкового масла.

ШАГ 3.

В миску насыпать соль.

ШАГ 4.

Добавить сахарный песок.

ШАГ 5.

Положить копченую паприку.

ШАГ 6.

Добавить смесь перцев.

ШАГ 7.

Семгу предварительно слегка заморозить, затем нарезать тонкими ломтиками.

ШАГ 8.

Каждый ломтик смазать посолочной смесью, сложить всю рыбу в форму.

Сбрызнуть сверху оливковым маслом. Закрыть крышкой форму, оставить на 2 часа при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 12 часов.

ШАГ 9.

Сбрызнуть сверху оливковым маслом. Закрыть крышкой форму, оставить на 2 часа при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 12 часов.