"Селедка под шубой" новогодний венок

26.12.24

Оставить отзыв

"Селедка под шубой" новогодний венок станет украшением вашего стола на любом праздники, а особенно актуально такое оформление любимого салата в новогодние праздники и Рождество. Для украшения используют ингредиенты, которые подчеркивают праздничность блюда. Яркий слой свеклы служит основным цветом, напоминая о ягодах рябины, а зелень, например, розмарин, петрушка или укроп, имитирует еловые ветви. В качестве "украшений" добавляют элементы вроде горошин граната, кукурузы или фигурно нарезанных овощей. Центральное пространство венка оставляют пустым, что создает ощущение легкости и завершенности композиции. Салат "Селедка под шубой" в виде венка - это не просто вкусное блюдо, но и настоящее произведение искусства, способное удивить даже искушенных гостей. Такое оформление подчеркивает праздничное настроение и делает традиционное угощение еще более запоминающимся.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, блюдо на каждый день, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

Ингредиенты:

селедка — слабосоленая 1/2 филе
картофель отварной — 1 шт. крупный
репчатый лук — 1/2 шт.
соль — по вкусу
сахарный песок — по вкусу
уксус 9% — 1/2 ч. л.
вода — 100 мл.
морковь отварная — 1 шт. средняя
свекла отварная — 1 шт. крупная
майонез — провансаль по вкусу
яйца отварные — 1 шт.
свежие ягоды клюквы — для украшения
розмарин — для украшения
растительное масло

Способ приготовления:

Шаг 1

Заранее замаринуем репчатый лук. Для этого репчатый лук нарезать мелким кубиком, положить в миску, добавить щепотку соли и сахара по вашему вкусу, влить уксус и воду. Оставить минут на 30, затем воду слить.

Шаг 2

Филе слабосоленой селедки без кожи и костей нарезать мелким кубиком.

Шаг 3

Картофель натереть на мелкой терке. Взять тарелку, в середину поставить стакан, выложить половину картофеля в виде кольца.

Шаг 4

На картофель выложить половину кубиков селедки. Сбрызнуть селедку растительным маслом.

Шаг 5

На селедку выложить половину лука.

Шаг 6

Смазать слой майонезом.

Шаг 7

Морковь натереть на мелкой терке, половину выложить на тарелку. Затем снова повторить все слои начиная с картофеля и заканчивая морковкой. Аккуратно вынуть стакан и перевернуть его, так будет удобнее потом извлекать стакан.