Щи с говядиной

offline

15.10.21

Помните, мы летом делали заготовку Щи на зиму. Вот сегодня предлагаем приготовить очень вкусные и ароматные щи с говядиной и нашей готовой смесью. Чтобы щи получились более ароматными и вкусными, добавим к овощной смеси квашеную капусту. Щи в готовом виде невероятно аппетитные, к столу рекомендуем подавать щи с говядиной со сметаной и свежей зеленью. Просто пальчики оближешь!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Щи с говядиной

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

щи на зиму — 1 порция
говядина на кости — 600 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
кинза — 50 г.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 3 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
вода — 2,5-3 л.
квашеная капуста — 250 г.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Говядину помыть, выложить в кастрюлю, залить водой.

ШАГ 2.

Морковь и лук очистить, зелень завязать нитками, подготовить специи.

ШАГ 3.

Когда вода закипит, снять пену.

ШАГ 4.

Уменьшить температуру, выложить овощи со специями, варить до мягкости мяса, примерно 1 час 20 минут.

ШАГ 5.

Процедить бульон.

ШАГ 6.

В кипящий бульон положить размороженные овощи.

ШАГ 7.

Выложить квашеную капусту. При желании можно влить капустный сок.

ШАГ 8.

Щи посолить.

ШАГ 9.

Мясо нарезать на порционные куски, выложить в кастрюлю. Варить щи до готовности овощей, примерно минут 10-15.

ШАГ 10.

Разлить щи по тарелкам.

ШАГ 11.

Подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Щи из молодой капусты	Вкусные щи	Щи в мультиварке
Щи с индейкой	Суп с овощами и тефтелями	Щи кислые