Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Щи из свежей капусты с фрикадельками

offline

05.12.22

Щи из свежей капусты с фрикадельками - угощение для настоящих гурманов и любителей вкусных первых блюд. Готовить щи можно на любом бульоне или воде, а подавать к столу с ломтиком лимона и сметаной. Насыщенный вкус и аромат щей с фрикадельками не оставят никого равнодушными, особенно если подать их к столу с теплыми чесночными пампушками и ломтиками домашнего сала.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Щи из свежей капусты с фрикадельками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжий бульон — или вода 1,5 л.
капуста белокочанная — 1/4 небольшого вилка
репчатый лук — 1/2 шт.
морковь — 1/2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
картофель — 2 шт.
аджика — 1/2 ч. л.
томатная паста — 2 шт.
растительное масло
зеленый лук — 2 ст. л.
говяжий фарш — 400 г.
соль — по вкусу
сушеный чеснок — 1 щепотка
красная паприка сладкая — 1 щепотка
сушеный укроп — 1 щепотка
лимон
сметана

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Бульон или воду налить в кастрюлю, довести до кипения.

ШАГ 2.

Капусту нарезать мелкой соломкой, выложить в кастрюлю.

ШАГ 3.

Картофель нарезать кубиками среднего размера, выложить в кастрюлю.

ШАГ 4.

Морковь нарезать соломкой, лук и перец - кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, слегка обжарить.

ШАГ 5.

В сковороду с овощами положить аджику.

ШАГ 6.

Влить томатную пасту, перемешать.

ШАГ 7.

Выложить зажарку в кастрюлю.

ШАГ 8.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

ШАГ 9.

Фарш положить в миску, всыпать соль, чеснок, перец и укроп.

ШАГ 10.

Хорошенько все перемешать до однородной массы.

ШАГ 11.

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки одинакового размера.

ШАГ 12.

Выложить фрикадельки в кастрюлю. Варить щи до готовности всех ингредиентов, примерно еще минут 12-15.

ШАГ 13.

Разлить суп по тарелкам, куда при желании можно добавить мелко нарезанный чеснок.

Заправить щи сметаной, положить по ломтику лимона. Подать щи к столу. Приятного аппетита. Отличным дополнением к таким щам станут чесночные пампушки.

ШАГ 14.

Заправить щи сметаной, положить по ломтику лимона. Подать щи к столу. Приятного аппетита. Отличным дополнением к таким щам станут чесночные пампушки.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Щи с фрикадельками	Щи из щавеля	Щи с фасолью
Щи с солеными груздями	Щи из свежей капусты с курицей	Щи из свежей капусты с помидорами

Отзывы