Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Щи из свежей капусты на курице

offline

09.01.23

Предлагаем вашему вниманию рецепт наваристых щей из свежей капусты, сваренных на курином бульоне. Щи с курицей готовятся на куриных костях с мясом с добавлением овощной зажарки, зеленого лука и свежего томата. Главное преимущество этого блюда заключается в том, что щи варятся просто и быстро. Недорогой рецепт ароматного супа для всей семьи.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Щи из свежей капусты на курице

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — 1 шт.
вода — 2 л.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4-6 шт.
капуста белокочанная — 300 г.
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
спелые томаты — 1 шт.
зеленый лук — 50 г.
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Для приготовления вкусный щей нам потребуется курица, но не вся. Помоем куриную тушку со всех сторон.

Разделаем курицу: снимем все мясо, оставив немного на костях. Из куриного мяса приготовим очень вкусные паровые биточки, а вот из костей сварим суп.

ШАГ 2.

Разделаем курицу: снимем все мясо, оставив немного на костях. Из куриного мяса приготовим очень вкусные паровые биточки, а вот из костей сварим суп.

ШАГ 3.

Выложить кости в кастрюлю, залить водой.

ШАГ 4.

Довести до кипения, снять пену, уменьшить температуру.

ШАГ 5.

Выложить лавровый лист и горошек, варить до мягкости, примерно 30-40 минут.

ШАГ 6.

Бульон процедить, перелить обратно в кастрюлю.

ШАГ 7.

Белокочанную капусту нашинковать, выложить в кастрюлю.

ШАГ 8.

Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю.

ШАГ 9.

Морковку натереть. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, слегка обжарить.

ШАГ 10.

Добавить нарезанный репчатый лук, продолжить обжарку.

ШАГ 11.

Вылить в сковороду томатную пасту, перемешать.

ШАГ 12.

Выложить пассерованные овощи в кастрюлю с супом.

ШАГ 13.

Зеленый лук смешать с измельченным чесноком, заправить смесь солью по вкусу.

ШАГ 14.

Выложить в кастрюлю

ШАГ 15.

С костей снять мясо и выложить его в кастрюлю. Варить щи 15 минут.

ШАГ 16.

За 5 минут до готовности выложить ломтики нарезанного свежего томата.

ШАГ 17.

Разлить щи по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Щи с индейкой	Щи кислые	Летние щи
Щи из свежей капусты с курицей	Щи из свежей капусты с помидорами	Щи с солеными груздями

Отзывы