Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Щавелевый суп

offline

09.07.21

Летом бабушка всегда готовила свой фирменный щавелевый суп, который мы ели исключительно в холодном виде наравне с окрошкой. Щавелевый суп очень легко готовить. Его можно приготовить на куриной грудке или вообще только овощным. И в любом случае вы получите отличное средство от жары. Подается щавелевый суп обязательно со сметаной и вареным яйцом, которые украшают вкус готового супа.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Щавелевый суп

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная грудка (филе) — 1 шт.
вода — 1,5 л.
морковь — 1 шт.
картофель — 3 шт.
щавель — 500 г.
зеленый лук — 50 г.
соль — по вкусу
сметана — для подачи
яйца отварные — 1/2 шт. на порцию

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриную грудку нарезать ломтиками, положить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Влить воду, поставить кастрюлю на плиту, довести воду до кипения, снять пену, температуру уменьшить.

ШАГ 3.

Морковь натереть на терке, положить в кастрюлю.

ШАГ 4.

Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Варить до готовности курицы и картофеля.

ШАГ 5.

За 5 минут до готовности выкладываем в кастрюлю нарезанный щавель.

ШАГ 6.

Зеленый лук мелко нарезать и положить в кастрюлю.

ШАГ 7.

Суп посолить по вкусу.

ШАГ 8.

Разлить щавелевый суп по тарелкам, заправить сметаной и положить в каждую тарелку половинку отварного яйца.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Щи из щавеля	Суп щавелевый с фрикадельками	Суп из щавеля с яйцом-пашот
Чихиртма из курицы	Куриный суп-лапша	Овощной суп на курином бульоне