Самый вкусный борщ
У каждого кулинара свой рецепт самого вкусного борща. Самый вкусный борщ получается в том случае, когда готовить с любовью и желанием. Предлагаю рецепт действительно очень вкусного и ароматного борща. Наш борщ с "огоньком", который придает супа маринованный острый перчик. Супчик поднимает настроение, согревает и дарит радость на весь день. Подавать самый вкусный борщ рекомендуем со сметаной, горбушкой свежего хлеба и ломтиком любимого сала. Приятного аппетита!
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- грудинка говяжья — 800 г.
- вода — 4-5 л.
- репчатый лук — 1 шт. + 1/2 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- черный перец горошком — 6 шт.
- морковь — 1 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- свекла — 1 шт.
- сок лимона
- картофель — 2 шт.
- капуста белокочанная — 200 г.
- маринованный острый перец — 1 шт.
- кетчуп (без добавок) — 3 ст. л.
- растительное масло
- кинза — 100 г.
- чеснок — 4-6 зубчиков
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Мясо положить в кастрюлю, залить водой.
Шаг 2
Довести до кипения, температуру уменьшить, снять пену. Положить в кастрюлю очищенную луковицу, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 3
Варить до готовности мяса, затем бульон процедить.
Шаг 4
Морковь очистить и натереть или нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5
Сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь.
Шаг 7
Половинку репчатого лука нарезать соломкой, положить в сковороду.
Шаг 8
Затем положить сладкий перец и обжарить все овощи до мягкости.
Шаг 9
Свеклу натереть тонкой соломкой.
Шаг 10
Полить свеклу соком лимона.
Шаг 11
Выложить свеклу в сковороду к овощам.
Шаг 12
Добавить мелко нарезанный острый перец.
Шаг 13
Положить кетчуп.
Шаг 14
Перемешать и тушить минут 5.
Шаг 15
В горячий бульон выкладываем нарезанную соломкой капусту.
Шаг 16
Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
Шаг 17
Мясо нарезать кусочками и положить в кастрюлю.
Шаг 18
Выложить овощи в кастрюлю. Варить до мягкости картофеля и капусты.
Шаг 19
Кинзу мелко нарезать с чесноком, смесь посолить и выложить в готовый борщ, перемешать и снять с плиты. Дать настояться.
Шаг 20
Разлить самый вкусный борщ по тарелкам.
Шаг 21
Подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Борщ с квашеной капустой
Борщ с кислой капустой
Постный борщ
Гороховый суп
Грибные супы
Рассольник
