Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Самая вкусная запеченная курица на Новый год 2023

offline

26.12.22

Что приготовить на горячее в новогоднюю ночь? Кто-то будет запекать утку в духовке или фаршировать гуся, готовить мясо по-французски, а мы предлагаем запечь вкусную новогоднюю курочку. Курица, фаршированная картофелем, луком и лимоном, запеченная в духовке до хрустящей ароматной золотистой корочкой, получается очень аппетитной и красиво смотрится на праздничном столе. Мясо просто тает во рту, отлично отходит от костей, остается нежным и сочным. Если решили запекать курицу к новогоднему столу, возьмите наш рецепт на заметку.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Самая вкусная запеченная курица на Новый год 2023

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — примерно 1,9 кг.
семена кориандра — 1 ст. л.
семена укропа — 1 ст. л.
чеснок сушеный — 1 ст. л.
смесь перцев — 1 ч. л.
соль — по вкусу
майонез — 3 ст. л.
порошок горчицы — 1 ч. л.
картофель — 2 шт.
майоран — 1 щепотка
репчатый лук — 2 маленькие головки
лимон — 1 ломтик
масло сливочное — 50 г.
оливковое масло
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Семена укропа, зерна кориандра и чеснок положить в ступку и измельчить.

ШАГ 2.

Добавить к массе смесь перцев, перемешать.

ШАГ 3.

Подготовленную курицу слегка обсушить, посыпать солью внутри и снаружи.

ШАГ 4.

Майонез смешать с порошком горчицы.

ШАГ 5.

Картофель очистить, отварить 10 минут и вместе с луком и ломтиком лимона положить в емкость.

ШАГ 6.

Посолить.

ШАГ 7.

Посыпать щепоткой специй из ступки.

ШАГ 8.

Добавить щепотку майорана.

ШАГ 9.

Сбрызнуть оливковым маслом.

ШАГ 10.

Наполнить курицу овощами и лимоном.

ШАГ 11.

Обмазать всю курицу майонезом с горчицей.

ШАГ 12.

Посыпать специями со всех сторон.

ШАГ 13.

Соединить у курицы ножки и перевязать их ниткой.

ШАГ 14.

Форму застелить фольгой, смазать растительным маслом, переложить нашу птичку.

Закрыть фольгой и хорошенько закрепить весь периметр фольги. Поставить форму в разогретую до 160 градусов духовку, запекать 1 час 20 минут.

ШАГ 15.

Закрыть фольгой и хорошенько закрепить весь периметр фольги. Поставить форму в разогретую до 160 градусов духовку, запекать 1 час 20 минут.

Достать форму с курицей, раскрыть фольгу, выложить на курицу кусок сливочного масла. Вернуть форму в духовку, поднять температуру до 200 градусов и запекать до аппетитной хрустящей корочки примерно еще 40 минут.

ШАГ 16.

Достать форму с курицей, раскрыть фольгу, выложить на курицу кусок сливочного масла. Вернуть форму в духовку, поднять температуру до 200 градусов и запекать до аппетитной хрустящей корочки примерно еще 40 минут.

ШАГ 17.

Вот так выглядит самая вкусная курица к новогоднему столу. Выложите курицу на большое блюдо и подайте к столу.

ШАГ 18.

Уже за столом разделайте курицу на порционные куски. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Курица, запеченная в специях	Самая вкусная запеченная курица	Курица с картошкой в духовке
Курица в духовке в маринаде	Курица, фаршированная яблоками, запеченная в духовке	Курица в духовке целиком

Отзывы