Салат Шакароб (Аччик-чучук)

offline

09.08.22

Ачик чучук - так называют салат из свежих и ароматных помидоров и сладкого репчатого лука, в Ташкенте, шакароб - в Ферганской долине. Пример того, что когда из самых простых и доступных ингредиентов можно приготовить кулинарный шедевр. Первоначально Салат Шакароб (Аччик-чучук) подается к плову, а также шашлыку и просто с горячими лепешками. Весь смысл в том, что нужны спелые и ароматные томаты, сладкий лук и зелень с острым перчиком по желанию. Приправляется салат только солью и свежесмолотым черным перцем. Никакой заправки, масла и т. п. Овощи дают сок, который и служит заправкой для салата. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Узбекская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат Шакароб (Аччик-чучук)

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

спелый мясистый помидор — 2 шт.
сладкий фиолетовый лук — 1 шт.
острый перец — 1/2 шт.
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
свежесмолотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Помидоры нарезать соломкой или тонкими ломтиками, положить в миску.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать соломкой, положить к томатам.

ШАГ 3.

Зелень измельчить, положить в миску.

ШАГ 4.

Острый перчик нарезать кружочками, положить в миску.

ШАГ 5.

Салат поперчить и посолить, перемешать и дать постоять, чтобы овощи дали сок.

ШАГ 6.

Подать салат к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салат Нисуаз	Андижан	Салат греческий
Салат "Парижанка"	Хорта. Салат из диких трав	Салат из шпината