Салат с зеленым луком, редисом и огурцами
2
Яркий, сочный и невероятно свежий этот салат с зеленым луком, редисом и двумя видами огурцов станет любимцем вашего стола. Натуральный йогурт с черным перцем и солью подчеркивает натуральный вкус овощей, не перебивая, а дополняя их. Блюдо получается легким, но сытным, с приятной кислинкой и хрустящей текстурой. Сочетание свежего и соленого огурца придает салату глубину, редис добавляет пряную нотку, а зеленый лук - пикантность. Йогуртовая заправка связывает все ингредиенты, делая вкус мягким и сбалансированным. Для еще большей свежести можно добавить немного лимонного сока или зелени руколы, как сделали мы. Такой салат — отличный выбор для тех, кто следит за питанием: минимум калорий, максимум пользы и вкуса. Он прекрасно подойдет к шашлыку, запеченной курице, домашним колбаскам на гриле или как самостоятельное блюдо в жаркий день. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым хрустящим кусочком!
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- зеленый лук — 60 г.
- редис — 6 шт.
- свежие огурцы — 1 шт.
- соленые огурцы — 1 шт.
- натуральный йогурт — 2-3 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- лимон — 2 ломтика
- рукола — 1 горсть
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Зеленый лук мелко нарезать, выложить в миску.
Зеленый лук мелко нарезать, выложить в миску.
ШАГ 2.
Редис нарезать соломкой, выложить в миску.
Редис нарезать соломкой, выложить в миску.
ШАГ 3.
Свежий огурец нарезать соломкой, выложить в миску.
Свежий огурец нарезать соломкой, выложить в миску.
ШАГ 4.
Соленый огурец (лучше всего использовать бочковые или кисло-молочного брожения) нарезать соломкой, выложить в миску.
Соленый огурец (лучше всего использовать бочковые или кисло-молочного брожения) нарезать соломкой, выложить в миску.
ШАГ 5.
Выложить йогурт, салат посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
Выложить йогурт, салат посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
ШАГ 6.
Сверху выложить горсть пряной руколы и ломтики лимона.
Сверху выложить горсть пряной руколы и ломтики лимона.
ШАГ 7.
Подайте салат к столу. Приятного аппетита!
Подайте салат к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Степаныч
06.06.2025 в 20:26Вот такие овощные салаты, без всяких вредностей, я очень уважаю!)
Ответить
Читайте также
- Хоровац-салат. Запеченные овощи на углях к шашлыку
- Овощной салат с куриной печенью
- Овощной салат с черри и брынзой
- Салат с помидорами, огурцами, авокадо и руколой
- Салат из айсберга, тыквы и копченой свинины
- Салат "Янгилик"
- Постный салат с фасолью, белыми грибами, квашеной капустой и солеными огурцами
- Салат с айсбергом, томатами черри и рулетами из ветчины с сыром
- Овощной салат с сыром фетакса
- Летний салат из огурцов, помидоров, лука и творога
Юрча из кабачков
Икра из кабачков
Кабачки по-грузински
Кабачки в аджике
Кабачки по-кавказски
Кабачки с рисом