Салат с печенью, рукколой и зеленым горошком
Руккола очень полезная пряная травка, которая идеально подходит для приготовления салатов. С рукколой сочетаются многие продукты, но лучше всего жареная куриная печень. Предлагаем вам один из вариантов приготовления салата с печенью, свежей хрустящей зеленью и нежного молодого зеленого горошка. Такой горошек не нужно долго готовить, лишь слегка прогреть с печенью в сковороде. Салат получается очень ароматным, вкусным и запросто им можно заменить полноценный обед или ужин, если подать его к столу со свежим хлебом. А приготовление салата займет у вас не более 30 минут.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- куриная печенка — 400 г.
- рукола — 1 пучок
- базилик — для украшения
- чеснок — 2 зубчика
- зеленый горошек в стручках — 100 г.
- твердый сыр — 50 г.
- растительное масло
- бальзамический уксус — 1 ч. л.
- специя "Итальянские травки" — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Печень помыть, положить в миску.
Шаг 2
Всыпать итальянские травки.
Шаг 3
Посолить по вкусу.
Шаг 4
Влить бальзамический уксус.
Шаг 5
Все как следует перемешать.
Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло, выложить печенку.
Шаг 7
Чеснок нарезать ломтиками и выложить в сковороду.
Шаг 8
Обжарить печенку до готовности, в течение 3-5 минут.
Шаг 9
Всыпать свежий зеленый горошек, прогреть.
Шаг 10
Рукколу выложить на блюдо.
Шаг 11
Переложить на зелень печенку с горошком. Полить маслом из сковороды.
Шаг 12
Посыпать салат сыром.
Шаг 13
Украсить салат листьями базилика и подать к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Печеночный салат
Салат с печенью и морковью по-корейски
Салат из рукколы и печенки с виноградом
Салат из печени кролика
Салат из печени с клубникой
Теплый салат с печеньюЧитайте также
- Салат с куриной печенью, шпинатом и гречкой
- Теплый салат из печенки с вешенками и стручковой фасолью
- Салат с печенкой, помидорами и яйцами. Угощение для праздников и будней
- Салат из печени с грушей и рукколой
- Салат с печенью
- Салат с куриной печенью и салатом
- Салат "Интересный"
- Салат "Печенкин"
- Салат с куриной печенью
- Салат Лебединая верность
