Салат с капустой на зиму

online

22.09.21

Что приготовить из капусты на зиму, чтобы не тратить много времени и сил, да и продукты были доступны? Вот рецепт очень вкусного салата с капустой на зиму. Вам потребуется капуста, помидоры, перец и морковка с репчатым луком. Чтобы вкус овощей стал более насыщенным, необходимо все овощи первоначально обжарить в масле. А в остальном рецепт очень простой. Готовый салат получается очень ароматным и вкусным, рекомендую всем, кто любит подобные рецепты. В горячем виде, это практически солянка. Можно добавить в нее обжаренное мясо. курицу, сосиски или сардельки и у вас будет готовый обед или ужин. А в холодном виде, если заправить салат ароматным маслом и свежим репчатым или зеленым луком - вкусная закуска.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат с капустой на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1,5 кг.
сладкий перец — 3 шт.
репчатый лук — 3 шт.
зеленые помидоры — 700 г.
морковь — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
растительное масло — 3/4 стакана
вода — 250 мл.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
уксус 9% — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В кастрюлю налить растительное масло, разогреть.

ШАГ 2.

Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, обжаривать 5 минут.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать полукольцам, выложить в кастрюлю, перемешать.

ШАГ 4.

Сладкий перец нарезать соломкой, положить в кастрюлю, перемешать.

ШАГ 5.

Помидоры нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, перемешать, жарить все 10 минут.

ШАГ 6.

Выложить в кастрюлю лавровый лист и оба вида перца.

ШАГ 7.

Капусту нашинковать и положить к овощам.

ШАГ 8.

Перемешать все, жарить еще 5 минут.

ШАГ 9.

Затем влить воду.

ШАГ 10.

Всыпать соль.

ШАГ 11.

Всыпать сахарный песок, перемешать, закрыть крышкой и тушить 20 минут.

ШАГ 12.

Влить уксус, перемешать, снять с плиты.

ШАГ 13.

Разложить салат из капусты по банкам.

ШАГ 14.

Сверху залить оставшимся рассолом, чтобы вся капуста была полностью им закрыта.

ШАГ 15.

Закатать банки крышками, перевернуть, укутать и остудить.

ШАГ 16.

Очень вкусный салат из капусты на зиму готов.

ШАГ 17.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салат из огурцов "Осенний"	Салат из огурцов на зиму	Салат из огурцов, лука и перца
Салат из перца на зиму	Салат охотничий на зиму	Салат из капусты и грибов на зиму

Отзывы