Салат "Охотничий" из капусты на зиму

online

14.03.22

Этот салат готовится из доступных ингредиентов. капусту для него лучше использовать зимних сортов. Поэтому готовить его можно и сейчас, пока капуста в продаже. Такая капуста отлично хранится, а это значит у вас под рукой готовое блюдо, которое можно подать к столу в холодном виде, в качестве закуски, или в горячем, в качестве гарнира. Тушеная капуста с морковью, острым перцем и томатной пастой - вкусная заготовка из доступных продуктов.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат "Охотничий" из капусты на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 небольшой вилок
морковь — 2 шт.
растительное масло — 1/2 стакана
чеснок сушеный — 1 ч. л.
сушеный укроп — 1 ч. л.
сушеная петрушка — 1 ч. л.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
соль — 1 ст. л.
острый перец — 1/2 шт.
томатная паста — 4 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
уксус 9% — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

К казан или кастрюлю с толстым дном вылить растительное масло.

ШАГ 2.

Капусту нашинковать.

ШАГ 3.

Выложить капусту в казан.

ШАГ 4.

Морковь натереть.

ШАГ 5.

Выложить в казан. Все перемешать.

ШАГ 6.

Всыпать чеснок.

ШАГ 7.

Всыпать укроп.

ШАГ 8.

Также поступить с петрушкой.

ШАГ 9.

Выложить лавровый лист и черный перец горошком.

ШАГ 10.

Всыпать соль.

ШАГ 11.

Добавить мелко нарезанный острый перец без семян.

ШАГ 12.

Выложить томатную пасту.

ШАГ 13.

Всыпать сахарный песок. Перемешать. Тушить минут 40 до готовности капусты.

ШАГ 14.

Влить уксус, перемешать.

ШАГ 15.

Разложить салат в подготовленные банки.

ШАГ 16.

Закатать крышками. Перевернуть, накрыть одеялом и полностью остудить.

Очень вкусный салат готов. Его можно подать к столу в качестве холодной закуски. А если разогреть, получится вкусный гарнир. Приятного аппетита.

ШАГ 17.

Очень вкусный салат готов. Его можно подать к столу в качестве холодной закуски. А если разогреть, получится вкусный гарнир. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салат вдоль по огороду на зиму	Салат из огурцов с овощами на зиму	Салат из огурцов, лука и перца
Салат из огурцов "Осенний"	Икра овощная по-итальянски. Caviale vegetale in italiano	Салат из огурцов на зиму