Салат Лошадь

offline

01.12.25

Превратите любимый новогодний салат в кулинарный хит сезона! Наш Оливье в форме головы лошади это гениальное сочетание ностальгии по классическому вкусу и современной подачи. Нежная, аппетитная основа из отварных овощей, яиц и мяса курицы служит холстом для вашего творчества. Процесс оформления салата в праздничный символ наступающего года увлечет всю семью. А результат — эффектное, яркое и неизменно вкусное блюдо, которое первым исчезнет со стола. Это гарантированно запомнится всем гостям и создаст по-настоящему волшебное настроение, задав тон всему празднику.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат Лошадь

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 1 шт. крупный
морковь отварная — 1 шт. крупная
соленые огурцы — 1 шт.
яйца отварные — 3 шт.
курица отварная — 200 г.
маринованный лук — 50 г.
майонез
листья салата
оливки — 1 шт.
пергамент

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент	Вес	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
картофель	300,00 г	231,00 ккал	6,00 г	0,30 г	52,50 г
морковь отварная	150,00 г	61,50 ккал	1,40 г	0,36 г	14,37 г
солёный огурец	80,00 г	8,80 ккал	0,24 г	0,08 г	1,28 г
яйца отварные (3 шт.)	150,00 г	232,50 ккал	18,90 г	15,90 г	1,65 г
курица отварная	200,00 г	330,00 ккал	62,00 г	7,20 g	0,00 г
маринованный лук	50,00 г	20,00 ккал	0,55 г	0,05 г	4,67 г
майонез	30,00 г	204,00 ккал	0,30 г	22,50 г	0,30 г
листья салата	10,00 г	1,40 ккал	0,09 г	0,01 г	0,30 г
оливка (1 шт.)	5,00 г	5,75 ккал	0,04 г	0,54 г	0,32 г
пергамент	0,00 г	0,00 ккал	0,00 г	0,00 г	0,00 г
Итого	975,00 г	1094,95 ккал	89,52 г	46,93 г	75,38 г
На 100 г	100,00 г	112,30 ккал	9,18 г	4,81 г	7,73 г

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты. Нарисовать на белом листе овал контуры лошадиной головы.

ШАГ 2.

Перенести рисунок на лист пергамента, вырезать шаблон.

ШАГ 3.

Готовим салат. Картофель нарезать мелким кубиком, выложить в миску.

ШАГ 4.

Отрезать часть морковки, пока отложить, оставшуюся морковь нарезать мелким кубиком, выложить в миску.

ШАГ 5.

Соленые огурцы и маринованный репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в миску.

ШАГ 6.

Разделить белки и желтки, белки нарезать мелким кубиком, выложить в миску.

ШАГ 7.

Курицу нарезать мелким кубиком, выложить в миску.

ШАГ 8.

Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать. Убрать салат на несколько часов в холодильник.

ШАГ 9.

Перед подачей на тарелку выложить пергамент. Аккуратно выложить салат.

ШАГ 10.

Вот, что у вас должно получиться. Аккуратно, с помощью щипчиков или пинцета, вытащить шаблон из-под салата.

ШАГ 11.

Салат смазать тонким слоем майонеза.

ШАГ 12.

Выложить листья салата таким образом, как показано на фото.

ШАГ 13.

Оставшуюся морковь натереть на терке для корейской морковки.

ШАГ 14.

Желтки натереть на мелкой терке.

ШАГ 15.

Салат со всех сторон обсыпать желтками.

ШАГ 16.

Выложить из морковки гриву, из оливки сделать глаз и носик.

ШАГ 17.

Подать салат к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы