Салат-коктейль из мидий с шампиньонами

offline

10.01.22

Салат-коктейль из мидий с шампиньонами рецепт салата, которого вы еще не пробовали. Давайте забудем про Оливье и Мимозу и приготовим очень вкусный, полезный и ароматный салат из мидий, шампиньонов и пряной рукколы. Руккола подарит нам витамины, мидии полиненасыщенные жирные кислоты, которые очень полезны для работы мозга. Салат подходит тем, кто следит за своим весом, а также тем, кто соблюдает Пост. Берите рецепт себе на заметку.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, день влюбленных, романтический ужин, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат-коктейль из мидий с шампиньонами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шампиньоны — 12 шт.
мидии (готовые к употреблению) — 400 г.
зелень укропа — 4 веточки
лавровый лист — 1 шт.
соль — по вкусу
черный перец горошком — 8 шт.
рукола — 150 г.
сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
сладкий маринованный перец — 2-3 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
сладкая горчица — 1/2 ч. л.
сок лимона — по вкусу
мед — 1/2 ч. л.
черный кунжут
вода — 1 л.

Способ приготовления:

Вскипятить в кастрюле 1 литр воды, добавить укроп, лавровый лист, соль и перец горошком. Выложить подготовленные (промытые и очищенные) шампиньоны, варить 15 минут. Грибы извлечь из кастрюли.

ШАГ 1.

Вскипятить в кастрюле 1 литр воды, добавить укроп, лавровый лист, соль и перец горошком. Выложить подготовленные (промытые и очищенные) шампиньоны, варить 15 минут. Грибы извлечь из кастрюли.

ШАГ 2.

Выложить очищенные мидии в кипящую воду.

ШАГ 3.

Варить 5 минут, воду слить.

ШАГ 4.

В миску положить промытые и обсушенные листья рукколы.

ШАГ 5.

Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в миску с рукколой.

ШАГ 6.

Положить шампиньоны.

ШАГ 7.

Маринованный перец нарезать полосками, положить в миску.

ШАГ 8.

Выложить мидии.

ШАГ 9.

Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, сок лимона.

ШАГ 10.

Влить немного меда и все как следует перемешать.

ШАГ 11.

Заправить салат заправкой, перемешать.

ШАГ 12.

Разложить салат по порционным салатникам, посыпать кунжутом и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салат с морским коктейлем и помидорами	Салат с креветками авокадо и огурцами	Салат с креветками и помидорами
Салат из морского коктейля	Салат с лангустинами	Салат "Изысканный"

Отзывы