Салат из айсберга с огурцами и яйцом

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

02.03.26

Оставить отзыв

Хочется салата, но надоело одно и то же? Вот отличная идея. Берем кочан айсберга, режем его, добавляем свежий огурец и пару вареных белков. А дальше делаем классную заправку, которая свяжет все воедино. Берем оставшиеся желтки, ложку йогурта, чуть-чуть горчицы для вкуса и сок лимона вместо уксуса. Все это смешиваем, пока не получится однородный соус, и заправляем салат. Получается очень сочно, свежо и совсем не жирно. Желток делает заправку приятно бархатистой, а лимон не дает салату быть пресным. Простой рецепт для тех, кто любит вкусную и полезную еду без заморочек.

Ингредиенты:

• салат "Айсберг" — 1/2 небольшого кочана
• свежие огурцы — 1 шт. крупный
• яйца отварные — 2 шт.
• сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
• натуральный йогурт — 3 ст. л.
• сладкая горчица — 1 ч. л.
• сок лимона — 1 ч. л.
• соль, перец по вкусу
• кунжут
• семена льна

Способ приготовления:

Шаг 1

Салат нарезать соломкой и положить в миску.

Шаг 2

Немного присолить, перемешать.

Шаг 3

Огурцы нарезать соломкой, выложить в миску.

Шаг 4

Сладкий репчатый лук нарезать соломкой, выложить в миску.

Шаг 5

Отделить белки от желтков, белки нарезать соломкой, выложить в миску.

Шаг 6

Желтки положить в другую миску, раскрошить.

Шаг 7

Вылить йогурт.

Шаг 8

Добавить горчицу.

Шаг 9

Выжать сок лимона.

Шаг 10

Заправку посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Шаг 11

Залить салат заправкой, перемешать.

Шаг 12

Выложить салат в красивое блюдо, посыпать семенами льна и кунжута.

Шаг 13

Подать салат к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана