Салат дунайский на зиму

offline

08.09.22

Дачный сезон подходит к концу, заканчивается урожай, значит можно немного расслабиться. Но мы не будем расслабляться, а будем делать заготовки из остатков урожая. В теплице еще полно зеленых помидоров. Вы наверняка уже приготовили маринованные зеленые помидоры, помидоры по-грузински, квашеные помидоры. Вот еще один рецепт вкусной заготовки из зеленых помидоров на зиму. Салат дунайский на зиму очень простая в приготовлении заготовка, готовая закуска для праздников и будней.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат дунайский на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зеленые помидоры — 600 г.
сладкий перец — 400 г.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 головка
соль — 1 1/2 ч. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
душистый перец горошком — 4 шт.
лавровый лист — 2 шт.
вода — 1/2 стакана
уксус 9% — 50 мл.
банки — 2 шт. 720 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В кастрюлю перелить растительное масло.

ШАГ 2.

Морковь натереть, выложить в кастрюлю.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, перемешать и обжаривать минут 5.

ШАГ 4.

Зеленые помидоры нарезать на 4 части, выложить в кастрюлю.

ШАГ 5.

Сладкий перец нарезать и положит в кастрюлю.

ШАГ 6.

Всыпать соль.

ШАГ 7.

Добавить сахарный песок.

ШАГ 8.

Положить лавровый лист и душистый перец.

ШАГ 9.

Влить воду.

ШАГ 10.

Чеснок измельчить и положить в кастрюлю. Тушить овощи 40 минут.

ШАГ 11.

Влить уксус, перемешать.

ШАГ 12.

Разложить салат в подготовленные банки.

ШАГ 13.

Закрыть банки крышками. Перевернуть и остудить под одеялом.

ШАГ 14.

Получился очень вкусный и ароматный салат на зиму. Буде готовить еще и не раз.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салат из огурцов с овощами на зиму	Салат из огурцов, лука и перца	Салат вдоль по огороду на зиму
Самый вкусный салат на зиму	Салат из огурцов "Осенний"	Салат из огурцов на зиму