Рыбный суп с рисом
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- хвосты и головы вареных раков — 250 г.
- хвосты и головы вареных креветок — 250 г.
- вода — 1 л.
- картофель — 2 шт.
- рис — кубанский 4 ст. л.
- зеленый лук
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- минтай — 1 шт. (любая другая белая рыба)
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Панцири от вареных раков положить в кастрюлю.
Панцири от вареных раков положить в кастрюлю.
ШАГ 2.
Сюда же добавить панцири от вареных креветок.
Сюда же добавить панцири от вареных креветок.
ШАГ 3.
Залить все водой, дать закипеть и варить минут 20.
Залить все водой, дать закипеть и варить минут 20.
ШАГ 4.
Затем бульон процедить, снова перелить в кастрюлю, довести до кипения.
Затем бульон процедить, снова перелить в кастрюлю, довести до кипения.
ШАГ 5.
Картофель очистить, нарезать и положить в кастрюлю.
Картофель очистить, нарезать и положить в кастрюлю.
ШАГ 6.
Всыпать рис.
Всыпать рис.
ШАГ 7.
Зеленый лук мелко нарезать (у меня замороженный) и положить в кастрюлю.
Зеленый лук мелко нарезать (у меня замороженный) и положить в кастрюлю.
ШАГ 8.
Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и обжарить до готовности.
Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и обжарить до готовности.
ШАГ 9.
Рыбу нарезать порционными кусочками и положить в кастрюлю.
Рыбу нарезать порционными кусочками и положить в кастрюлю.
ШАГ 10.
Переложить овощи в кастрюлю.
Переложить овощи в кастрюлю.
ШАГ 11.
Суп посолить. Варить до готовности рыбы и овощей.
Суп посолить. Варить до готовности рыбы и овощей.
ШАГ 12.
Разлить суп по тарелкам. Украсить головками раков.
Разлить суп по тарелкам. Украсить головками раков.
ШАГ 13.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Отзывы
Читайте также
Фаршированные овощи
Рататуй
Тьян из баклажанов
Долма
Овощное рагу
Овощи по-французски