Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулеты из баклажанов с фаршем и сыром

offline

12.02.24

Фаршированные рулеты из баклажанов - одна из самых популярных закусок на праздничном столе. Их готовят с различными сырными начинками, иногда добавляя много зелени и орехов. Сегодня хочу предложить приготовить рулеты из баклажанов в качестве горячего блюда. Сказать что это вкусно, это ничего не сказать. Для начинки используем говяжий фарш и сливочный сыр, всю эту красоту завернем в обжаренные ломтики баклажана и запечем в духовке. Отличная идея для вкусного обеда или ужина!

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулеты из баклажанов с фаршем и сыром

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 1/2 шт.
растительное масло
говяжий фарш — 150 г.
зеленый лук — 2 пера
помидоры черри — 4 шт.
соль — по вкусу
специя "Лимонный перец" — 1 щепотка
сливочный сыр — 2 ст. л.
сыр — 20 г.
зерна граната — для подачи

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Баклажан нарезать на 6 тонких ломтиков.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить ломтики баклажанов, обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 3.

Перевернуть и обжарить с другой стороны. Переложить баклажаны на тарелку.

ШАГ 4.

В сковороду налить небольшое количество растительного масла, выложить фарш.

ШАГ 5.

Зеленый лук и два помидора черри мелко нарезать, выложить в сковороду.

ШАГ 6.

Начинку посолить, поперчить и довести до готовности.

ШАГ 7.

Переложить фарш в миску, дать немного остыть, выложить сливочный сыр, все перемешать.

ШАГ 8.

Берем ломтик баклажана, выкладываем на узкую сторону часть начинки, свернуть рулетиком.

ШАГ 9.

Форму застелить фольгой, смазать маслом, выложить рулеты в форму.

ШАГ 10.

Оставшиеся черри нарезать кружочками, выложить на рулеты. Сыр натереть на крупной терке и посыпать рулеты.

ШАГ 11.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов, запекать 10 минут.

ШАГ 12.

Переложить рулеты на блюдо, посыпать зернами граната и мелко нарезанным зеленым луком, подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы