Рулеты из баклажанов с фаршем и сыром
Фаршированные рулеты из баклажанов - одна из самых популярных закусок на праздничном столе. Их готовят с различными сырными начинками, иногда добавляя много зелени и орехов. Сегодня хочу предложить приготовить рулеты из баклажанов в качестве горячего блюда. Сказать что это вкусно, это ничего не сказать. Для начинки используем говяжий фарш и сливочный сыр, всю эту красоту завернем в обжаренные ломтики баклажана и запечем в духовке. Отличная идея для вкусного обеда или ужина!
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- баклажаны — 1/2 шт.
- растительное масло
- говяжий фарш — 150 г.
- зеленый лук — 2 пера
- помидоры черри — 4 шт.
- соль — по вкусу
- специя "Лимонный перец" — 1 щепотка
- сливочный сыр — 2 ст. л.
- сыр — 20 г.
- зерна граната — для подачи
Способ приготовления:
Шаг 1
Баклажан нарезать на 6 тонких ломтиков.
Шаг 2
В сковороде разогреть растительное масло, выложить ломтики баклажанов, обжарить до золотистого цвета.
Шаг 3
Перевернуть и обжарить с другой стороны. Переложить баклажаны на тарелку.
Шаг 4
В сковороду налить небольшое количество растительного масла, выложить фарш.
Шаг 5
Зеленый лук и два помидора черри мелко нарезать, выложить в сковороду.
Шаг 6
Начинку посолить, поперчить и довести до готовности.
Шаг 7
Переложить фарш в миску, дать немного остыть, выложить сливочный сыр, все перемешать.
Шаг 8
Берем ломтик баклажана, выкладываем на узкую сторону часть начинки, свернуть рулетиком.
Шаг 9
Форму застелить фольгой, смазать маслом, выложить рулеты в форму.
Шаг 10
Оставшиеся черри нарезать кружочками, выложить на рулеты. Сыр натереть на крупной терке и посыпать рулеты.
Шаг 11
Поставить форму в разогретую до 200 градусов, запекать 10 минут.
Шаг 12
Переложить рулеты на блюдо, посыпать зернами граната и мелко нарезанным зеленым луком, подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Пармиджана ди меланцане (Parmigiana di Melanzane)
- Колечки баклажанов, фаршированные фаршем
- Баклажаны, запеченные с помидорами. Вкуснее вы еще не ели
- Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке
- Баклажаны как грибы
- Оладьи из баклажанов
- Икра из баклажанов по-азербайджански
- Жареные баклажаны
- Сырдак (баклажаны в соусе)
- Баклажаны с мясом
