Рулет из свинины со шпинатом, моцареллой и вялеными томатами

offline

04.03.24

Какой же вкусный, сочный и очень ароматный рулет получается по данному рецепту. Предлагаем вашему вниманию рецепт горячего блюда, который украсит любое праздничное застолье и приведет ваших гостей в неописуемый восторг. Для рецепта можно использовать покупные томаты, с этим сейчас проблем нет, но куда лучше взять свои ароматные и вкусные вяленые помидоры. Свиная шейка, фаршированная листьями свежего шпината, ломтиками моцареллы и вялеными томатами получается по-настоящему праздничной, подавайте ее к столу в горячем виде сразу после приготовления.

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, фарширование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет из свинины со шпинатом, моцареллой и вялеными томатами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 1,3 кг.
соль, перец по вкусу
шпинат салатный — 120 г.
моцарелла — 1 шарик
вяленые помидоры — 6 ломтиков
чеснок — 2 зубчика
грецкие орехи — 2 половинки
сладкая паприка — 1 ст. л.
растительное масло
картофельное пюре — на гарнир

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Шейку помыть, обсушить.

ШАГ 2.

С помощью острого ножа разрезать свинину в виде книжки.

ШАГ 3.

И еще раз распластать мясо.

ШАГ 4.

Свинину как следует отбить.

ШАГ 5.

Мясо посолить.

ШАГ 6.

А также поперчить по вкусу.

ШАГ 7.

Разложить листья шпината.

ШАГ 8.

Сыр нарезать ломтиками, выложить на шпинат.

ШАГ 9.

Вяленые помидоры нарезать, разложить на сыре.

ШАГ 10.

Чеснок мелко нарезать и положить на рулет.

ШАГ 11.

Посыпать все тертым грецким орехом.

ШАГ 12.

Свернуть мясо рулетом, разрезать пополам, чтобы получилось два рулета.

ШАГ 13.

Вот что у вас должно получиться.

ШАГ 14.

Посыпать рулеты сладкой паприкой.

ШАГ 15.

Перевязать рулеты шпагатом или бечевкой таким образом, как показано на фото. Смазать рулеты растительным маслом.

ШАГ 16.

Завернуть каждый рулет в пищевую пленку. Убрать рулеты на ночь в холодильник или минимум на три часа.

ШАГ 17.

Берем лист фольги, выкладываем рулет, заворачиваем.

ШАГ 18.

Перекладываем рулеты на противень.

ШАГ 19.

Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаем 1 час 10 минут.

ШАГ 20.

Разворачиваем фольгу и убираем ее, поливаем рулеты жидкостью с противня.

ШАГ 21.

Возвращаем рулеты в духовку и запекаем еще 30 минут.

Приготовить картофельное пюре, выложить его на большое блюдо. рулеты нарезать порционными кусочками и разложить вокруг пюре. Пюре и мясо полить жидкостью с противня и подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 22.

Приготовить картофельное пюре, выложить его на большое блюдо. рулеты нарезать порционными кусочками и разложить вокруг пюре. Пюре и мясо полить жидкостью с противня и подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы