Рулет из курицы с сыром и перцем на гриле

offline

04.01.24

Несу новый рецепт приготовления вкусного угощения на гриле. И сегодня это великолепный рулет из целой курицы, фаршированный роллами из сыра с перцем, завернутых в ломтики ароматного бекона. Когда подаешь рулет к столу, с пылу, с жару, на кухне стоит такой аромат. А какая хрустящая корочка получается, мясо нежное и очень сочное. Рекомендую всем любителям готовить на гриле, это очень вкусно!

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: на гриле
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, на даче, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет из курицы с сыром и перцем на гриле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — 1 шт.
специя "Лимонный перец" — 1 ч. л.
копченый чеснок — 1/4 ч. л.
гранатовая соль — по вкусу
сыр — 120 г.
сладкий перец — 1/2 шт.
бекон — 6 ломтиков
щепа груши — 4 хорошие горсти

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Отделить кожу с мясом курицы от костей, разложить на столе.

ШАГ 2.

Отбить толстые места.

ШАГ 3.

Посыпать курицу перцем.

ШАГ 4.

Посыпать чесноком.

ШАГ 5.

Посолить по вкусу.

ШАГ 6.

Сыр разрезать на два бруска одинакового размера. Перец нарезать на две полоски, положить рядом с сыром.

ШАГ 7.

Завернуть конструкцию в ломтики бекона, вот что у вас должно получиться.

ШАГ 8.

Выложить рулеты на курицу.

ШАГ 9.

Свернуть курицу плотным рулетом, перевязать бичевкой.

ШАГ 10.

Посолить по вкусу.

ШАГ 11.

Подготовленные угли выложить в лотки.

ШАГ 12.

Расставить лотки по бокам, создавая таким образом зону непрямого жара. В центр поставить лоток.

ШАГ 13.

Закрыть гриль и дать ему нагреться.

ШАГ 14.

Когда температура достигнет 200 градусов, раскрыть гриль, выложить на угли заранее замоченную щепу.

В центр решетки положить рулет, воткнуть в него щуп, закрыть крышкой. Готовить до готовности, пока рулет не станет нужной температуры при 180-200 градусах, регулируя температуру заслонками.

ШАГ 15.

В центр решетки положить рулет, воткнуть в него щуп, закрыть крышкой. Готовить до готовности, пока рулет не станет нужной температуры при 180-200 градусах, регулируя температуру заслонками.

ШАГ 16.

Вот наш прибор показывает готовность рулета.

ШАГ 17.

Нарезать рулет порционными ломтиками и подать к столу.

Оставшийся рулет уберите в холодильник, на следующий день он превращается в отличную закуску. С таким рулетом получаются вкусные бутерброды, так же он украсит любую мясную тарелку и праздничный стол в целом.

ШАГ 18.

Оставшийся рулет уберите в холодильник, на следующий день он превращается в отличную закуску. С таким рулетом получаются вкусные бутерброды, так же он украсит любую мясную тарелку и праздничный стол в целом.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram