Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рождественский пирог с мясом

offline

04.01.25

Рождественский пирог с мясом станет украшением вашего праздничного застолья. В качестве начинки предлагаю использовать вареное мясо голени индейки, оно сочное и вкусное и по цене доступное. В остальном же все просто, ставим тесто, подготавливаем начинку. Только вместе с мясной начинкой положите в пирог всевозможные сюрпризы, так многие продукты символизируют надежду, удачу, счастье или здоровье. Когда вы и ваши гости будут есть пирог, им попадется такой сюрприз и пожелания обязательно исполнятся в наступившем году.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, новый год, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рождественский пирог с мясом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — около 300 г.
молоко — 150 мл.
масло сливочное — 25 г.
яйца — 1 шт. + желток
дрожжи прессованные — 5-6 г.
теплая вода — 30-50 мл.
соль — 1 щепотка
для начинки:
индейка — вареная 300 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
чернослив без косточек — 1 шт.
фундук — 1 шт.
изюм — 1 шт.
кунжут

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Дрожжи комнатной температуры раскрошить, добавить щепотку сахара, влить теплую воду, перемешать.

ШАГ 2.

Молоко перелить в кастрюлю, поставить на плиту и немного подогреть.

ШАГ 3.

Выложить в кастрюлю масло.

ШАГ 4.

Дать ему расплавиться. Снять с плиты, перемешать.

ШАГ 5.

Вбить яйцо.

ШАГ 6.

Дрожжи еще раз перемешать, влить в кастрюлю.

ШАГ 7.

Всыпать щепотку соли.

ШАГ 8.

Постепенно всыпать муку, у вас должно получиться упругое мягкое тесто, которое хорошо отходит от рук.

ШАГ 9.

Скатать тесто в шар. Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить тесто, закрыть крышкой.

ШАГ 10.

Оставить в теплом месте для подхода или поставить в разогретую до 30 градусов духовку. Дать тесту подойти.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.

ШАГ 11.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.

ШАГ 12.

Отварное мясо индейки нарезать кубиком, выложить в емкость.

ШАГ 13.

Соединить мясо с луком, перемешать.

ШАГ 14.

Тесто разделить на две равные части. Одну раскатать в круглый пласт.

ШАГ 15.

Перенести в форму для выпечки.

ШАГ 16.

Выложить мясную начинку.

Разложить приятные "сюрпризы".

фундук - мудрость, интуицию, защиту и примирение.
чернослив - удовольствие и наслаждение, благополучие и достаток.
фасоль - процветание, удачу и изобилие
лавровый лист - символ вечности и жизни.
изюм – к повышению по службе, карьере либо соблазн великий
лавровый лист – к признанию и славе
горох - к путешествию, незабываемому отдыху
черный перец горошком – к друзьям
рис – дополнительные доходы

ШАГ 17.

Разложить приятные "сюрпризы". фундук - мудрость, интуицию, защиту и примирение. чернослив - удовольствие и наслаждение, благополучие и достаток. фасоль - процветание, удачу и изобилие лавровый лист - символ вечности и жизни. изюм – к повышению по службе, карьере либо соблазн великий лавровый лист – к признанию и славе горох - к путешествию, незабываемому отдыху черный перец горошком – к друзьям рис – дополнительные доходы

ШАГ 18.

Второй кусок теста также раскатать в круглый пласт, накрыть сверху, сделать бортики.

ШАГ 19.

Сделать на тесте любые украшения, например нарисовать рождественские звезды.

Желток взбить, смазать поверхность пирога. Посыпать пирог кунжутом. К слову сказать, кунжут является символом вечной молодости и бессмертия.

ШАГ 20.

Желток взбить, смазать поверхность пирога. Посыпать пирог кунжутом. К слову сказать, кунжут является символом вечной молодости и бессмертия.

ШАГ 21.

Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20-30 минут до готовности.

ШАГ 22.

Готовый пирог охладить.

ШАГ 23.

Нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Светлана 13.01.2025 в 11:49
Спасибо за идею, готовили на Рождество, дети были в восторге, попросили еще раз сделать.

Ответить