Рождественский пирог с мясом

04.01.25

Рождественский пирог с мясом станет украшением вашего праздничного застолья. В качестве начинки предлагаю использовать вареное мясо голени индейки, оно сочное и вкусное и по цене доступное. В остальном же все просто, ставим тесто, подготавливаем начинку. Только вместе с мясной начинкой положите в пирог всевозможные сюрпризы, так многие продукты символизируют надежду, удачу, счастье или здоровье. Когда вы и ваши гости будут есть пирог, им попадется такой сюрприз и пожелания обязательно исполнятся в наступившем году.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, новый год, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

Ингредиенты:

для теста:
мука — около 300 г.
молоко — 150 мл.
масло сливочное — 25 г.
яйца — 1 шт. + желток
дрожжи прессованные — 5-6 г.
теплая вода — 30-50 мл.
соль — 1 щепотка
для начинки:
индейка — вареная 300 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
чернослив без косточек — 1 шт.
фундук — 1 шт.
изюм — 1 шт.
кунжут

Способ приготовления:

Шаг 1

Дрожжи комнатной температуры раскрошить, добавить щепотку сахара, влить теплую воду, перемешать.

Шаг 2

Молоко перелить в кастрюлю, поставить на плиту и немного подогреть.

Шаг 3

Выложить в кастрюлю масло.

Шаг 4

Дать ему расплавиться. Снять с плиты, перемешать.

Шаг 5

Вбить яйцо.

Шаг 6

Дрожжи еще раз перемешать, влить в кастрюлю.

Шаг 7

Всыпать щепотку соли.

Шаг 8

Постепенно всыпать муку, у вас должно получиться упругое мягкое тесто, которое хорошо отходит от рук.

Шаг 9

Скатать тесто в шар. Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить тесто, закрыть крышкой.

Шаг 10

Оставить в теплом месте для подхода или поставить в разогретую до 30 градусов духовку. Дать тесту подойти.

Шаг 11

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.

Шаг 12

Отварное мясо индейки нарезать кубиком, выложить в емкость.

Шаг 13

Соединить мясо с луком, перемешать.

Шаг 14

Тесто разделить на две равные части. Одну раскатать в круглый пласт.

Шаг 15

Перенести в форму для выпечки.

Шаг 16

Выложить мясную начинку.

Шаг 17

Разложить приятные "сюрпризы". фундук - мудрость, интуицию, защиту и примирение. чернослив - удовольствие и наслаждение, благополучие и достаток. фасоль - процветание, удачу и изобилие лавровый лист - символ вечности и жизни. изюм – к повышению по службе, карьере либо соблазн великий лавровый лист – к признанию и славе горох - к путешествию, незабываемому отдыху черный перец горошком – к друзьям рис – дополнительные доходы