Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Роллы в домашних условиях. Рецепт с фото

offline

07.10.23

Домашние роллы это всегда праздник в семье. Я готовлю роллы сама, потому что мне не нравятся покупные, в которых все меньше рыбы и все больше невкусного риса. Да и готовить роллы в домашних условиях сейчас намного выгоднее, чем заказывать в ресторане. Роллы сможет приготовить даже начинающий кулинар, а начинку выбирайте по своему вкусу. Не любите крабовые палочки, замените их на креветки. Главное выбрать правильный рис и сыр, а все остальное дело техники.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Японская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, день влюбленных, романтический ужин, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Роллы в домашних условиях. Рецепт с фото

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рис для суши — 1 стакан
вода
рисовый уксус — 50 мл.
нори — 2 листа
сливочный сыр
свежий огурец
крабовые палочки — 2 шт.
красная рыба — 300 г.
кунжут
васаби
сладкий маринованный имбирь
соевый соус

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Всыпать рис в кастрюлю.

ШАГ 2.

Промыть несколько раз под проточной водой.

ШАГ 3.

Вот так выглядит рис в начале промывки.

ШАГ 4.

Вот так он должен выглядеть в конце.

ШАГ 5.

Слить воду, залить снова водой в количестве 1 1/2 стакана.

На сильном огне довести рис до кипения, затем огонь уменьшить до минимального, накрыть кастрюлю крышкой, готовить рис 12 минут. Не мешать! По истечении заданного времени крышку приподнять, рис проткнуть, убедиться, что вода вся впиталась. Если на дне присутствуют излишки воды, рис подержать на огне без крышки еще минуту. Затем плиту выключить, рис выдержать под крышкой на теплой плите 10 минут.

ШАГ 6.

На сильном огне довести рис до кипения, затем огонь уменьшить до минимального, накрыть кастрюлю крышкой, готовить рис 12 минут. Не мешать! По истечении заданного времени крышку приподнять, рис проткнуть, убедиться, что вода вся впиталась. Если на дне присутствуют излишки воды, рис подержать на огне без крышки еще минуту. Затем плиту выключить, рис выдержать под крышкой на теплой плите 10 минут.

Влить рисовый уксус, а если его нет, смешать в чашке одну чайную ложку соли, три чайные ложки сахара, одну столовую ложку столового 9% уксуса. Заправкой полить приготовленный рис, режущими движениями черенком деревянной ложки рис перемешать.

ШАГ 7.

Влить рисовый уксус, а если его нет, смешать в чашке одну чайную ложку соли, три чайные ложки сахара, одну столовую ложку столового 9% уксуса. Заправкой полить приготовленный рис, режущими движениями черенком деревянной ложки рис перемешать.